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【速冻饺子版锅贴】——简单美味  春节早餐方案七

(2011-02-09 08:21:07)
标签:

早餐

美食

分类: 情迷中点

【速冻饺子版锅贴】——简单美味 <wbr> <wbr>春节早餐方案七

 

【速冻饺子版锅贴】——简单美味  春节早餐方案七

掌握一个小窍门,在家吃到热乎乎的锅贴也很简单

 

喜欢吃锅贴的人不少吧,但要想自己在家做似乎很难,因为愿意在家包饺子的人不多也,那么速冻饺子可以否?

大家几乎都认为很难吧?你想,多容易焦呀,没熟就焦掉了。

 

我告诉大家一个小窍门,可以轻松在家吃到锅贴,而且样子好味道也好,往下看,然后不妨去试试看。

 

这个小窍门,是几年前,我经常在东门菜场吃锅贴,看到老板老往一个桶里舀一种白白的水往锅里倒,以为是什么了不得的配方,遂问之:这是什么东西呀?答曰:面粉水,而已。我还很小人的以为是忽悠我的,结果回家一试,大获成功,自此,这也成了我的独门密技,已传授了不少“弟子”也,均获好评哈。

 

至于这个锅帖嘛,谁都几道肯定是现包的好吃,BUT,那要很多时间滴好不好?

 

如果不想花太多时间包饺子,那么当然只有在口味上稍稍打些折扣了,选用速冻饺子。

 

话又说回来,有些牌子的速冻品也还是蛮好吃的,这个嘛只花了大约8分钟时间,不会比煮花更多时间的,而且油也极省。推荐给各位懒友……

 

 

【速冻饺子版锅贴】

【速冻饺子版锅贴】——简单美味 <wbr> <wbr>春节早餐方案七

材料

主料:速冻饺子(现做的当然更好了)

配料:葱花、食用油、面粉(都少许即可)

 

【速冻饺子版锅贴】——简单美味 <wbr> <wbr>春节早餐方案七

作法

1、2、准备好饺子,将1汤匙面粉调成略稠的面粉水,注意不是浓稠的面粉浆;

3、取平底不沾锅,倒少许食用油,约1汤匙,温热,码入饺子;

4、将面粉水均匀倒入不沾锅中,并左右转动,使其均匀包在饺子上,面粉水约漫过饺子三分之一即可;

5、约6、7分钟后,可开盖看看,若饺子皮呈透明并鼓起状,表示熟透;若饺子熟透而水未干,就起大火收干水,同时撒入葱花,稍待片刻即可;

6、起锅开吃,底酥而不焦,葱花香气扑鼻,狠好吃也。(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)

 

 

【速冻饺子版锅贴】——简单美味 <wbr> <wbr>春节早餐方案七

TIPS

1、速冻饺子里边,长得好看、价格也还公道、比较站得住的,推荐大江水饺,超市里约7、8元的样子,24大个,一般小妞能吃两顿(湾仔码头当然更好,不过价格狠点儿,但你吃过即知是值得的);

2、之所以要用面粉水,很多人就不晓得。一能够锁水,饺子是速冻的肯定得多煎会,不然会没熟就焦了;二呢生煎包底下那层酥脆的底靠的就是它了;

3、一定要先小火,再大火,先大火的话,焦而不熟别找我,时间上我是7、8分钟的样子,个人自己把握火候不一样;

4、平底不沾锅,最好使。油省得来,那么点油,饺子煎完还在,多浪费呀,额用一只鸡蛋加剩下滴葱花,让那油有了好去处,总共费时10分钟。

5、如果你想要有冰花一样的效果,面粉水可以再稍稠一些,另如果是淀粉水的话,结起的油皮会比较硬一点。

 

 

【速冻饺子版锅贴】——简单美味 <wbr> <wbr>春节早餐方案七
胃与味道,有时会矛盾,似乎好味道的东西都不宜多食^


 

放心早餐自己做...............................................................

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