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【带鱼粥】——暖心暖胃  春节早餐方案三

(2011-02-05 21:11:58)
标签:

早餐

美食

分类: 饭面主食

【带鱼粥】——暖心暖胃 <wbr> <wbr>春节早餐方案三


【带鱼粥】——暖心暖胃  春节早餐方案三

冬日的晨,最爱的早餐还是粥

 

    偷懒了,直接转了再再的文,嘿。

   『带鱼粥 ,很方便的舟山渔家美食。

    大米加入15-20倍的水,如果想搞点名堂就多加一小把糯米,这样做成的粥就会很糯很稠。高压锅大火烧到上汽转小火焖20分钟,差不多大米可以开花了,等到压力阀泄气了取掉锅盖 ,马上点火重新煮开,放入生姜两片 、料酒一勺、糖盐各一小勺 、味精一点点。放入洗净切成小块的带鱼, 煮一分钟关火,加入葱花、一勺熟猪油 , 用来增加香气。

    热气腾腾的带鱼粥就完成了, 找到似曾相识的滋味了吗?

                                                                           ——再再《带鱼粥》』

 

   TIPS:

   1、米最好提前浸泡,烧出来更稠,而且速度快;

   2、加料后再次烧开,不要多搅动,不然粥会变成糊的,而且鱼肉易碎;

   3、建议取带鱼最肥的中间部分,刺会少一些,尽管如此给小朋友吃时还是要注意;

   4、如果是速冻带鱼,建议加少许牛奶,既提味又去腥,这是一小妙招。

 

 

【带鱼粥】——暖心暖胃 <wbr> <wbr>春节早餐方案三
很多人会觉得带鱼很腥,其实经姜和酒的解腥这个并不是问题
 

【带鱼粥】——暖心暖胃 <wbr> <wbr>春节早餐方案三

 秦国香米还是很给力,晶莹剔透,煮出来的粥清新鲜美,不加糯米亦很稠,推荐

 

【带鱼粥】——暖心暖胃 <wbr> <wbr>春节早餐方案三
作法请参照前言中再再的文字,基本就清楚了

 

【带鱼粥】——暖心暖胃 <wbr> <wbr>春节早餐方案三

这个粥,我一人能吃两碗,至少,嘿嘿!鲜、爽!


【带鱼粥】——暖心暖胃 <wbr> <wbr>春节早餐方案三

冬天气候干燥,粥是最适合的早餐,再不济一碗清爽的白粥下点酱菜也是好

 

 

 

放心早餐自己做...............................................................

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糯米肉丸                      微波牛奶玉米                  加料粢饭糕


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微笑的面包                     葱香鸡蛋饼                   杂蔬炒面

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带鱼粥                        葱香肉沫面                    花样蒸蛋

 

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酸奶红薯泥                    自制包子                      芝麻桂花糖年糕

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