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难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

(2010-06-29 07:35:44)
标签:

apple爱自己

回忆

熏鱼

改良

美味

美食

分类: apple-do-some-cooking

难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

 

 

Apple的感性时间:

 

                孜孜不倦做美味的最大动力是什么?

                必定是那些   你爱的人   爱你的人 !

 

                                           ----------- apple

 

 

 

               一个人  靠回忆着   能做些什么呢

               无限感伤?

               还是一味的自我麻痹?

               这些听着都叫人..... 

 

               其实不然 我觉得

               你可以   嘴角上扬的

               边嘴角上扬 边来一句:我怎么就那么傻呢我那会儿!呵呵呵

               这才是面对回忆 该有的态度!

 

               每一天的我 要比昨天辽阔!!

 

 

 

                 还还有

                 靠着回忆 还可以做出美味来

 

 

                ---------------- 改良版熏鱼

 

               怎么说呢

               我们家的人  很会吃  这个看我老爸的肚子就晓得了 呵呵呵

               其实很多好吃的  老爸老妈近几年都不怎么做了

               以前春节都会做的这个鱼 一家人一起忙乎 感觉特棒

 

               但由于 这几年我每次都要弄到大年二十九回家 老爸老妈都会偷懒不弄了

               很多时候想想  很无奈  是我不想要的那种感觉!

 

 

               很多朋友都给我提过意见

               Apple 好像不怎么做鱼哦

 

               在这里咱也好好交代一哈子

               鱼  喜欢吃 只因为一切对智商有帮助的东东我都爱难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

               常吃的  但是 我好像还真的没什么太大的热情去折腾来吃

               番茄鲫鱼汤吃的最多

               再来清炒黑鱼片黑鱼汤  也就这几个吃来吃去

 

               原因是啥?

               我怕鱼腥味 弄到手上 每次我都要洗好几遍好几遍手  心里作用很强难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

 

               说出来都觉得不好意思哈  

               学做菜近两年的时间了也快

               我还是没办法克服

 

               杀鱼这项伟大工程  掂量着 这辈子估计是没那个可能性了 难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

               还好咱有咱的办法

 

               那就是嘴巴学着甜一点  在菜场  让卖鱼的大叔大婶帮忙杀好

               混熟了 他们会帮你弄的很干净的 

               我今天这个鱼  连切片都是大婶帮我切的  嘿嘿 难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

 

 

                               【说说这个鱼】

                           咸甜酥香  味道很浓郁的

                           这个熏鱼 其实不用熏  但是我们这边就管她叫熏鱼

                           很好吃  不过热量也很好哈  难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

                           但是 就因为太美味  热量只能视而不见袅~~~难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

 

                           老家湖州这边  面馆里常常能看到这个熏鱼  配面条吃

                           熏鱼面  真的很赞哦~

 

                           没有去具体问爸妈做法

                           靠着自己的回忆做的这个鱼

                           味道不错

                           关键  这次颜色很让我自己满意~~~呵呵呵 难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼


看着还行吧,流口水的筒子赶紧举个小手呗~~~难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼  请问那些减肥滴筒子  这肥减不减了???难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼
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锅子里来两张呗~~~难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼
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难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                      改良版熏鱼

 

难以抗拒的美味,一块鱼的致命诱惑:改良版熏鱼

 

做法:

一、材料

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用到了:新鲜鱼、生抽、老抽、料酒、葱、老姜、葱、醋、白糖、盐

 

 

二、鱼的处理

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1、  新鲜的鱼去鱼鳞整理干净,切2-3cm厚度的鱼片,老姜切片

2、  放盐、料酒、姜片、老抽,拌匀,腌制

3、  放入保鲜袋,腌制时间要久一些,半天,入冰箱冷藏,隔夜也行

4、  取出,沥去汤汁待用

 

三、步骤

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1、  锅中放油,稍微多一些

2、  将腌制好的鱼片放入炸制

3、  直到鱼片呈现金黄色,酥,捞出,全部炸好后,再全部放入锅中复炸一遍,取出沥油


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1、  锅中留少许炸鱼的油,将炸好的鱼片放入

2、  放生抽少许、老抽、白糖、料酒、姜片,葱结,滴上几滴醋,小半碗清水

3、  大火煮开转小火煮至入味,最后转大火收汁即可

 

Apple提醒~~

1、  鱼可以是草鱼,我这个据卖鱼的大叔说是花鲢,呵呵~

2、  腌制鱼的时间要稍稍长一些,入味

3、  腌制好取出的时候,要稍稍沥一下汤汁,因为要炸,以免油溅的太厉害

4、  炸的过程中一开始别老用筷子去翻动鱼块

5、  一定要炸酥

6、  复炸一遍,可以将水分尽量炸出来

7、  放汤汁煮的时候,可以根据个人口味加酱油、白糖,醋

8、  不过为了颜色考虑,我建议酱油不要放太多哈~~

9、  这个鱼一般都是凉了吃的,吃面条的时候取几块贼赞!!!

 

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大甩卖  私房美味(点击文字链接即可看具体做法了)

 

鱼~

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