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一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

(2009-10-27 11:07:05)
标签:

apple爱自己

花生

话梅

上瘾

美食

分类: apple-do-some-cooking

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

Apple的感性时间:

   

    今天中午12点多的车回宁波。

    昨天没上菜,下午把这几天拍的婚礼PP整理了一下。   

    昨晚才想起来去打开邮箱,好多未读邮件,俺又得给大家道歉了,还没有全部回复完,特别是几个关于做菜发面的问题,我一定尽快给予回复,实在不好意思。

    不知道自己都在忙些啥,瞎忙乎!

    说说俺这两天嘀收获吧,在表姐结婚酒宴上,我发现了“新大陆”喽------几道味道很不错嘀素菜。

我跟小姨没事儿就在那瞎捉摸,现在“理论方面”已经研究的差不多了,就等俺过几天空下来好好折腾折腾了!

 

    今天的菜----------水煮话梅花生

    还是十一长假回家,在一餐厅吃的,一吃就严重上瘾。

    立马回家山寨。

    偶家现在冰箱里还有一大碗呢。

    不过餐厅的味道感觉偏甜,我估计是放了不少糖的,我这个做法是完全用话梅调味。这次的话梅用的不是上次话梅排骨的那种苏式话梅已推荐到博客首页,点击查看更多精彩内容9款保证叫你一吃就爱上的排骨做法:红烧话梅排骨,用的是外面白白的,口味偏咸带甜的,有点像九制话梅。

    这次用的是高压锅煮的,关于用高压锅:我有点怕怕的,一般煮像赤豆绿豆这些小颗粒的,我都不敢用高压锅煮。

    不怕大家笑话,我到现在,用高压锅,俺嘀原则就是:逃的远远的,煮得时候绝不在锅边上转悠,迅速关火,再逃开,直到放气结束,整个锅子平静下来了,偶再前去打开。

 

     强烈建议哈,家里有花生米嘀同志,赶紧的,莫有花生米嘀呢,赶紧的超市哈。

 

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

味道绝对好,就是俺老妈说,吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

给老爸下酒一级棒滴~~

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                水煮话梅花生

 

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

做法:

一、材料

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

用到了:a:花生米、话梅(偏咸)(话梅量稍稍多一些)

        b:桂皮一片、八角一个(绝对够了,主要是要话梅的味道)

 

二、步骤

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

1、  话梅用清水洗一下,沥水。

2、  花生米也洗一下。

3、  喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。

4、  加入清水(半锅还要多一些)。

5、  高压锅大火烧,放气后继续大火烧30分钟,转小火继续烧25分钟左右,关火,焖上一刻钟左右即可。

 

Apple提醒~~

1、  因为其他的调料都没有,所以话梅量多一些。

2、  话梅事先泡不泡倒是无所谓,但一定要洗一下,将表面的白白的盐分洗掉,这样煮出来的花生颜色会比较好看,否则会白白的。

3、  八角桂皮各一个即可,多了味儿太重。

4、  加水尽量多一些,煮的中间如需加水,要小心一点,关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~

5、  关火之后,焖上一会儿,这样花生会更加酥烂。

6、  无需烧的太干,留些汤汁,将花生泡在汤汁里,冷藏,味道更好噢~

 

 一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

 

更多美食,请到apple家继续转转哈(点击下面图片即可~)

 

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法:水煮话梅花生

 

 

 

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