受apple同学委托，此文由“apple表姐”按照她草稿箱原文不动代发，据那家伙说，她已经被折腾的只剩半条小命了，具体啥情况，等她来了自己跟大家说吧~

 

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原文如下：

 

    上菜上菜！

   -------红烧牛肉

    昭告天下：这个是偶apple嘀二舅私房做法！！

 

    那天，我在二舅家吃他做嘀红烧牛肉，好吃到让人昏厥嘀地步，赶紧，趁着舅舅喝了点小酒兴致正高，上前先奉上一大堆甜言蜜语，接着请教做法。

    舅舅得意的咧：那是，你舅舅我是谁啊（偶三个舅舅，酒喝的有点多了的话，一般都就这样了，见怪不怪）！……(此处省略舅舅5分钟的自夸时间)，不对，你不是也很厉害嘛，网上那个博客什么的（那口气，明显是不当我是棵葱，哈哈）……

    (男人酒喝高了的最直接表现：话来的个多！而且都是废话！)

    Apple：没没没啦，小打小闹小打小闹而已，我哪能跟您比啊，舅舅，快嘛快嘛，快点告诉我，我做了得上网告诉人家去！

    （二舅开始讲了……）

    Apple：好咧，我知道了！简单的！明天就做去！

    二舅：那你别忘了跟人说，是你二舅教你的哈！！

    Apple：一定一定！！

 

    不过，说实话，舅舅烧的那一手菜，每一道都好吃到爆嘀！

    舅舅的方法很简单，我是完全按舅舅嘀来的。

    虽说俺舅那天喝多了，但是他脑子还是清醒的哈，他给我强调了几点，我也原封不动的告诉大家吧：

     1、  用高压锅做红烧牛肉，来的快，需要的时间短。

     2、  用高压锅做牛肉，大火烧，时间一定是绝对是在20分钟之内，但至少15分钟。（我来说的明白一点吧：最佳时间15-20分钟）

     3、  用高压锅做的时候，一直用大火，这样比较好控制时间，不然你转小火的话时间很难掌控。

     4、  牛肉如果切的比较大块的，想要最后烧干，切片的，水稍稍多一点，而带汤的那种，你可以切的时候切小一点，水差不多跟牛肉平行，多出个1公分。

     5、  要放半匙醋，红烧牛肉有别于卤牛肉，糖要少一点~~

     6、  牛肉烧好，到时间了，一定不能立马揭开高压锅锅盖，高压锅放那自己冷却，等到没气了再揭开。（舅舅您太高估您外甥女嘀能力袅，就我？还马上去揭锅？不等上个一天半天的算厉害的了！）

 

 

发图，多发几张~~拍了几张上几张！！！ 不想看嘀筒子直接往下拉到底就是了哈~~

入味软烂的那叫一个恰到好处！！！

 

那个好吃啊好吃！！！

 

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 学习就是在不断的摸索中前进

 

                            红烧牛肉（懒人版）

做法：

一、材料

用到了：a:牛肉

        b:老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋

 

二、步骤

1、  牛肉洗净，切成小块。

2、  锅中放适量清水，肉入锅，烧开，

3、  牛肉表面变色了，捞出。

3、  高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片。

4、  放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。

5、  盖上盖子，大火15-20分钟，关火。

6、  高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。

就是这么简单！！！

 

用嘀就是介个样子嘀牛肉~~~好吃！！！

 

同志们，赶紧的，周末在家烧介个红烧牛肉！

家里没有牛肉嘀同志赶紧杀去超市8~~~

 

 

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