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过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

(2009-12-10 10:25:58)
标签:

apple爱自己

懒懒懒

牛排骨

解馋

过瘾

黄豆酱

黑胡椒

美食

分类: apple-do-some-cooking

过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

 

Apple的感性时间:

 

    本人,偶,貌似有越来越懒的迹象,咋整?

 

    洗碗,之前吃了晚饭,都是在第一时间洗碗刷锅,现在,总要拖上一会儿,有时候还在那想,能不能把一礼拜的碗凑齐了一块儿洗呢?之前还标榜自己酷爱洗碗,吼着要去应聘洗碗工,我看现在最好招一个回来差不多。

 

    看电视,现在在家,坐哪就不想挪地方,以至于这几天,晚上看完体育CCTV5,还赖着不动,跟着看了好几天的“新闻联播”外加“天气预报”,看新闻联播啊,筒子们,这得是一件多么“有前途”嘀事儿啊呢?

 

    喝水,因为晚上在房间上网,懒得一次次去客厅泡水,我给换了一个大杯子,一次搞定,就是好几次都喝撑了。

 

    扔垃圾,之前,表弟跟表姐,就在我面前炫耀过她俩因为“懒”,已经练就了极高的“投篮技术”,远远的东西扔垃圾桶,一扔一个准!表弟秉着“不断追求进取”的人生态度,甚至还不断的把垃圾桶往远了放。现在轮到我了,不过基于技术还不过硬,每次还是要起身去捡,得不偿失,同志还需努力。

 

    拖地,熬了几天没拖,昨天有一下没一下的拖了一遍,正拖的郁闷的时候,正好爸爸打电话来,我说,现在最好就给我一张床的地方就好,就不用拖地了,也不用收拾了。

     老爸无语了,跟妈妈说:听到你宝贝女儿说什么了吗?现在这都懒成什么样子了啊。

 

    值得庆幸的是,我还没有懒的做饭,呵呵呵,虽然偶尔有萌生“罢烧”的念头,但是最后都是“正义战胜邪恶”,说的也是,要是再懒的吃了,那我真可以成神仙了!

 

----------------------

 

    昨天有朋友指出我菜做法中的错误表述,不好意思大家哈,最近我这脑袋瓜子真的不好使,我说我那做法在word里写好了还又自己看了一遍的,大伙儿信不?是真真的看过一遍哇!   I服了I!

 

    ------  酱烧黑椒牛排骨

 

    这菜,怎一个“爽”字了得!

    这段时间懒懒散散的一直,到哪就是哪,做菜也有点。

 

    眼睛瞄到一眼黄豆酱,就贼想吃,但是总不至于直接拿勺子弄上一勺搁嘴里头吧,锅里正炒着牛排骨,就快收工了都,赶紧不带丝毫犹豫嘀放了点进去。

    结果,好,很好!

 

    本来就爱黑胡椒爱的要命,再“恶搞”放了点鲜美无比的黄豆酱!

    结果,晕,贼晕!

    那香味儿,要不是要拍照,估计站在锅边我就能将其风卷残云喽!

    锅里剩了几块,本想吃两顿的牛排骨,10分钟内就...

    真的,我自己都没缓过神来,一个不小心,咋就剩一块儿了捏?

    赶紧拿相机,给最后一个待牺牲的筒子留个影!

 

 

牛排骨,连骨头都给偶煮透了,用俺老娘的话就是,精华就在这里头哇~~

嚼嚼嚼,咱顺带还可以练练牙!

过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

 

不好意思,好些都骨肉分离了被我煮的~~

过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨


过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

 

接下去,上演的是嚼骨头...兼消灭青椒、洋葱、蒜粒...一丁点儿都不带剩的!
过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                  酱烧黑椒牛排骨   

 

过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

做法:

一、材料    

过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

用到了:a:牛排骨

       b:青椒、洋葱、料酒、大蒜瓣

       c:葱、生抽、干辣椒、八角、盐、生粉(可用可不用)

       d:黑胡椒、黄豆酱


二、准备
过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

1、  牛排骨用清水泡上,泡去血水。

2、  青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

3、  牛排骨,焯水捞出。


三、步骤1
过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

1、  锅中放入焯好的牛排骨,放入干辣椒、八角。

2、  放入葱结、姜片。

3、  少许生抽。

4、  放料酒。

5、  适量清水,至少没过牛排骨。

6、  大火煮开后,转中火炖至自己喜欢的熟烂程度,差不多熟烂的时候,放少许盐调味儿

     大火收汁,煮到还剩一点儿汤汁为好,盛出来。


四、步骤2
过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

1、  锅中放少许油,放入蒜瓣颗粒爆香。

2、  放入洋葱丝小火炒香来。

3、  放入牛排骨,稍稍翻炒。

4、  放青椒丝。

5、  放黑胡椒炒匀。

6、  最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅,吃的时候,还可以再撒些黑胡椒~

 

Apple提醒:

1、  牛排骨要用清水泡去血水。

2、  牛排骨很硬,反正我是无能为力,让买牛排骨的大叔给斩好了的。

3、  牛排骨要煮到位,骨头也要煮透了最好~ 牛排骨比较难煮,时间会久一点,如果习惯用高压锅的话,压上20分钟就差不多了。

   我这次用的还是乐扣乐扣送我那锅,感兴趣嘀筒子见(得瑟:新锅试用

4、  之前做都是要勾个薄芡的,但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了,所以后来就没放,大家可以看着办。

5、  咸淡自己控制,黄豆酱量不用太多,一点点就够了。

过瘾哇!嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨

 

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肉菜大甩卖:(点击文字链接即可看具体做法了~~)

 

 

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