Apple的感性时间：

 

    突然想起来上次弄了个无奖竞猜答案还没说呢，呵呵呵，那道菜是：肉片雪菜炒马蹄~~~

    我看留言里，好多筒子都猜对了哦，真庆幸，偶当时没“有奖竞猜”哇，不然老本都陪光了！！！真明智！！！

 

 

    今天这菜的PP拍的很有感觉吧，哈哈，上次在这个场景也拍过一次，有筒子问我，你家的条凳咋那么破啊~~嘿嘿，这个不是我家的，在是偶最近发现的宝地。

    有的时候实在找不到拍照的灵感了，偶尔拿去拍一下哈，呵呵呵~~麻烦的不过~~

    说实话，每次为了给做好的菜摆布景拍PP，是件头痛的事儿啊，再加上我本来就没啥艺术细胞，那就愈发了。

    所以改变一下思路，转变一下观念，尝试一下的新的东西。

    不挺好的？对吧~~~

 

    就是菜筒子跟锅筒子，你们受累袅~~~

 

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    ------- 蒜炖砂锅牛筋

 

     想想一开始做菜，牛筋也算的上是我比较不敢尝试的菜之一了，总觉得要做好它很难。

    不过自从我用这个方法做了一次之后，开始完全藐视它，哼，有啥了不起的，偶三下五除二的就能把你搞定！！！！

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                       蒜炖砂锅牛筋

 

做法：

 

一、材料

 

用到了：a：牛筋(生)b:大蒜、老姜、生抽、盐、白糖、料酒

 

二、步骤

1、  牛筋洗净沥干切小块。

2、  蒜切段，老姜切片。

3、  牛筋入锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干。

4、  炒锅中放适量油，放入老姜爆香。

5、  放入牛筋略加翻炒。

6、  放料酒、生抽。（老抽颜色不好看，还是放生抽的好）

7、  放盐、白糖。

8、  加清水，煮开。

9、  入砂锅炖，先大火煮15分钟后，关火，焖上20分钟，再开火煮至自己喜欢熟烂程度即可，撒蒜段，再继续盖上锅盖煮2-3分钟即可。

 

Apple提醒~~

1、  切牛筋是个力气加技术活，我是没办法弄，所以让菜场或超市工作人员帮忙吧~~

2、  这道菜最关键的是牛筋在砂锅里关火焖的那20分钟，利用砂锅的保温性，不仅可以节省燃气，这样炖出来的菜会更加汁味浓郁。

3、  因为要放蒜，所以酱油用生抽比较好，颜色会比较好看。

 

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