现在天越来越热了，很多人喜欢吃绿豆食品。

绿豆有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功，最适合夏季食用，对身体好。

绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕都是很好的选择。

今年的绿豆糕做成三色的，红白绿，真是养眼美味。

咬一口满嘴留香、入口即化，细腻清香的感觉真让人回味无穷！

相对于现在五花八门的漂亮模具

我更喜欢传统的纯手工制作的木制模具

它不仅仅是用来裹腹

制作的过程更是一种享受

成品既美了胃、又养了眼、悦了心，也寓意美好！

哈哈，炎炎夏日的午后来上这么一块该多美啊！

你若心动就快来动手吧！ 

5、小火翻炒至略干，加入麦芽糖和白糖继续翻炒。

6、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。

7、将炒好的绿豆泥留出两小部分，分别加红曲粉和大麦若叶清汁粉，拌匀。

8、先将模具用刷子抹粉，然后根据需要先放入少量有色面团在相应位置上，按压，让其贴服。

9、再放入原色绿豆泥，所用的量表面平使即可。按压，让其贴服。

10、用力磕打几下即可完美脱模。将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。

小贴士：

1、炒的时候可以试试味道，按自己口味和馅的状态调整糖、油、干湿度。

2、选合适自己口味的油，黄油或色拉油，制作绿豆糕。

3、甜度和油量可以根据自己的需要调整。

4、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。

5、最好用脱皮绿豆

6、炒制的时候可以分次加入油，一定要将油炒进去。

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