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清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』

(2014-08-08 08:00:18)
标签:

美食

暖暖尚

薏米冬瓜排骨汤

清热祛暑

美白

分类: 汤饮
清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』

清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』
已签约新浪美食独家博客,请勿转载我的博文及图片到其他网站。谢谢~~~

时间过得真快,今年都还没有吃头伏饺子呢就已经步入末伏了,自由泳都还没有学会呢就已经立秋了,去年的膘都还没有减下去呢就又到了该贴秋膘的季节了,夏天就在那些未曾觉察的瞬间与我们渐行渐远。

小区附近的森林公园修建好了,最近傍晚总喜欢去公园溜达溜达,看着公园健步如飞锻炼着的人们,心中也被激起了一股要为一件事情坚持下来的热情,于是将每日随性的溜达时间改为每天步行5公里的确切目标。结果呢,出师相当的不利,第一天5公里开始刚好是小雨过后,本来想着天气凉快走起来更舒服,没想到隔天早上就开始闹肠胃、闹嗓子。闹肠胃我不怕,不痛不痒就当排毒了,但我比较怵闹嗓子,平时感冒发烧之类的我都是先从闹嗓子开始的,所以,最近几天狂喝梨水、萝卜水,好生照顾嗓子君生怕一不如他意人家给我玩票大的。

鉴于目前的身体状况,贴秋膘的事情就等我嗓子痊愈后再说吧。今天先来碗比较适合夏日喝的薏米冬瓜排骨汤,薏米本微寒,它有补肺,清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,两者搭配起来好像对我这破嗓子还是满对症的,再加上排骨一起煲汤,颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。夏末微凉,一碗薏米冬瓜排骨送给在理想路上奔波的你。

清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』

清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』

清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』


材料: 
薏米80g,冬瓜400g,排骨400g,老姜1小块,香葱3-4棵,水3大碗,盐5g左右,白胡椒粉3g。
做法:

清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』

1.老姜洗净切片,香葱摘净挽成结备用。
2.冬瓜洗净去瓤后切大块。
3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右。
4.排骨冲洗干净,提前用冷水浸泡1小时左右取出血水,然后冷水下锅,加姜片焯水后冲洗干净备用。

清热祛暑兼具美白功效的:『薏米冬瓜排骨汤』

5.砂锅内放入足量的水,下冲洗干净后的排骨。
6.放入充分浸泡后的薏米。
7.加入姜片和香葱。
8.大火烧开转小火煲1小时。
9.1小时后放入冬瓜,继续小火煲30分钟左右。
10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉,时间到关火即可食用。

贴心提示:
1.冬瓜块我切得比较大,如果你将冬瓜切得提交较小或者比较薄,记得煲冬瓜的时间减少,要不然冬瓜可能会化在砂锅里。

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