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分类: 食荤 |
世界杯正如火如荼的进行中,你最支持那支球队呢?2010年因为德国队教练勒夫的蓝色毛衫,我一跃加入了伪球迷的队伍,甚至还熬夜看了几场德国队的比赛,这对于一个到点必须卧床的人来说已实属不易。对世界杯的了解我也仅限于几位鼎鼎有名的足球明星,至于足球场的各种战术、术语之类也是一知半解,看球的节奏还停留在看篮球的节奏上,兴奋点全在球员要破门的那一刻。而德国队在球场上组织严谨、战术执行力强、具有极强的侵略性,让我忍不住全程都绷紧了弦,直至他们拿下比赛的那一刻。
听我这个吃货白活完足球咱接着讨论吃的,看球是项耗费精力的活动,看球之前一定要将看球必备的零嘴、饮料准备好,要不然半夜饿肚子挠冰箱的感觉可不好受。平时我还是尽量少吃炸制食物的,不过碰上4年一次的世界杯这个规矩就可以暂时抛到脑后了。这次炸的鸡米花我没有放盐,用了我最爱的韩式泡菜的泡菜汁和黑胡椒来调味,炸好的鸡米花咬一口“克滋”一声,炸制食物的脆感和香味接踵而来,而内部鸡肉则依然鲜嫩,偶有泡菜汁的余味。吃两口鸡米花,喝两口啤酒,如果这时你喜欢的球队又刚好赢球了,那感觉美翻了。
材料:
鸡胸肉400g,韩式泡菜汁15g,黑胡椒碎3-5g,鸡蛋清1/2个,玉米淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,花生油。
做法:
1.鸡胸肉洗净切丁,加泡菜汁、黑胡椒碎和鸡蛋清抓匀腌制半小时。
2.鸡蛋一枚打散备用,同时准备适量玉米淀粉和面包糠。
3.腌制后的鸡丁先在玉米淀粉里面滚一下,让鸡丁均匀的裹上一层淀粉。
4.在将鸡丁在蛋液里涮一下,挂上一层鸡蛋糊。
5.最后将鸡丁丢进面包糠里滚一滚裹上一层面包糠。
6.汤锅内放多一些的花生油,油温烧至6成热后下鸡丁,中小火炸1分钟左右捞出控油后即可食用。
贴心提示:
1.炸制鸡米花的时候要用中小火,以防外部面包糠已经炸糊但里面鸡肉还没熟透。