俗话说“肉生火，鱼生痰，豆腐白菜保平安”豆腐的好处都不用多说了，我们女性要多吃豆腐，丰富的大豆异黄酮，植物荷尔蒙能让我们保持年轻状态，延缓衰老。

  要想长寿，多吃豆腐少吃肉。豆腐也是我们最常见的食材，既可以做的很高档，也可以做的很家常，烹调手法千样百样，即使天天吃也不会重样。

    做担担面剩下一小包宜宾芽菜，加上剁椒和豆腐烧了，清单的豆腐，味道立马浓郁了，很下饭。

   做法简单，不用加别的调味品，即使厨房新手五分钟也能做出让人称赞的菜。

   材料： 豆腐 1块

         碎米芽菜  1T

         剁椒    1T
         蒜  4瓣

  做法：

1豆腐洗净，蒜剥皮洗净。

2豆腐切1cm见方的小块。

3蒜切小片。

4热锅凉油。

5倒入豆腐，翻炒至边缘稍微出现焦黄色。

6倒入剁椒，碎米芽菜，翻炒均匀。

7倒入少量的水盖盖烧一会儿。

8汤汁收掉，入味即可出锅。

小贴士：

1碎米芽菜是咸味的，可以按口味加减盐。个人感觉比较咸，不用再加盐。

2豆腐切小块比较容易入味。

3豆腐煎焦，不容易碎。

4不喜辣味，只用芽菜即可。

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