冬日里的炖锅，如同阳光，能将阴霾、荒凉一扫而光！

         熔于一炉的长相厮守，慢火细炖，是对美味分分钟钟的期待！

         温暖而又无负担的素锅，清甜清香，滋味无穷！

         这道菜是和@天厨妙香素食官方微博 陈师傅学的，做了适当的改良。

         师傅教的是滚烫，用的素高汤，花生、黄豆、海带先焯熟，在放到高汤，调味，再加一点三花淡奶，是稍脆的口感，味道浓郁，获得了大家的好评，一上桌就一扫而光。

        我做成全素的，没加奶，没用高汤，用长时间慢炖的方法，让食材在慢中磨练翻滚，融合到你中有我，我中有你，抵死缠绵，经过时间的沉淀，糯糯软软美味出炉，一口汤已经凝聚所有的精华！

         食材：

          主料    水发松茸、香菇  水发花生

          辅料     水发黄豆   海带

          调料     盐  姜片色拉油    （师傅还加了 蘑菇精十三香白糖  三花奶  我没加）

       做法：

           1所有主料、辅料水发洗净，切片。

           

             2锅底加油，加热炒姜。

          3 炒香后加入蘑菇炒香。

            

              4炒香后加入水，将所有原料放入锅中，加入调料调味。

            5大火烧开水后，改用小火炖制，大概一个半小时。

小贴士：

        1炖制过程中不要添加冷水，保持原汁原味，尽量把花生、黄豆炖烂。

        2 可以省掉油爆姜这一步，直接加水，加姜煲，更清爽一些。

         
           素高汤的做法见这里

                暖暖的一碗汤，会温暖你，也会温暖他的心！

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