【人见人爱 懒人版脆皮葱油芋艿做法】。


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APPLE的感性时间:
懒人版。。。。
------------- 脆皮葱油芋艿
我爱葱油 这次新熬的葱油 先用来做了这道小菜儿
偷懒了 没挂糊炸 直接裹生粉薄薄的一层 炸
一直觉得芋艿跟葱油很绝配。。。
不过对于爱葱油的伦来说。。。。只要有了葱油。。。啥都觉得是美味吧。。。
很简单的做法
但是因为炸过之后 芋艿表面脆脆的
跟简单的葱油芋艿 口感还是有点不同滴
就放了点盐
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
用到了:芋艿(菜场买的已经去皮的)、葱、生粉、自制葱油、盐
1、芋艿洗净整理下,我又刨去表面的一层皮
2、对半切
3、撒少许盐,拌匀
4、我用的高压锅
5、隔水蒸熟
6、蒸好的芋艿
7、葱切葱花
8、自己熬的葱油
1、葱洗净沥水
2、切段,葱白跟葱绿分开,蒜瓣剥好
3、色拉油适量,油大火烧热,放蒜瓣先,小火熬会儿
4、放葱白部分,熬会儿
5、放葱绿,小火慢慢熬
6、熬到葱绿变黄起焦,自己看着办,多一会儿少一会儿都行,就是别糊了哈。。
7、滤出蒜瓣葱段
8、得葱油,熬葱油的锅子先别洗哈
1、蒸熟的芋艿裹上生粉
2、入油锅略炸
3、炸到表面脆即可
4、锅中放适量葱油,放少许葱花爆香
5、下炸好的芋艿,拌炒稍稍,让葱油均匀到芋艿
6、撒葱花
7、出锅!啃吧!
APPLE提醒~
1、芋艿对半切,这样容易熟
2、裹生粉炸,不用时间太久哈,表面焦脆即可
3、喜欢葱油,自己随时熬点放着,做什么都方便的很
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