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快乐。  嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

(2011-11-29 10:20:58)
标签:

apple爱自己

25分钟

冰糖猪蹄做法

分类: apple-do-some-cooking

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APPLE的感性时间:

 

 

                           

                       

            生活总有不如愿的地方   

            而其实   我们要感谢那些小小的不如愿

            更坚定!

 

            啃着猪蹄 我又相信爱情了快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

 

 

                                      Apple.

       

 

 

 

 

 

 

 

-------------- 冰糖猪蹄

 

 

 

很不靠谱的做法过程 真可谓是懒到了极致 苍天啊

没炒糖没上色 就一锅给炖了 。。。。

 

 

但是我想说的是 就是这样 我做出来好吃的冰糖猪蹄

上这道菜 心里做好了被炮轰的准备

但是一样理直气壮 因为我就是用的这个方法做出来滴滴滴!

 

 

 

整理做法过程图 我抑郁了

我怎么当天就先搁的香料捏 再不靠谱 也得装出很专业的样子先搁酱油呀

 

但是 因为你倒都倒下去了 难不成你要NG?? 还把香叶八角抓出来 再来一次么亲?快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

 

图在那里放着 我也总不能睁眼说瞎话 先放酱油 啥啥啥 最后放上香料是吧 快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

 

 

 

猪毛估计没弄的很很干净 应该还是有点小杂毛的 因为每次弄这玩意儿我都燥郁快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

知道我为什么不愿意上猪蹄的菜么?因为在某些镜头下面 猪毛 总是那么高调!!快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

闭眼吃呗快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄反正也没人看见。。。一口下去。。。。快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

 

 

 

这道菜想告诉更多的朋友

做菜 没那么难 随意点 不用怕 自己的厨房你自己做主!快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

 

实在不行 还有我呢

我会以身试法 放心哈 要牺牲我一定会拼了老命冲在大家前面滴~!

咱够哥们吧!~哈哈快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

 

 

 

我不算器具控   说白了  就是有点土   不知道更新观念 

 

当然因为现在那啥   家里锅子很多 

很多都会自留  放着看  我爹说我可以以后开个博物馆

 

但是  我想说的是   做菜哪一口锅不是关键  

比如我们家一直用的这种普通老式高压锅    我觉得挺好的   操作简单 

 

偶尔不小心烧糊了  会粘锅   洗死人  哈哈  其实偶尔来一下  也蛮有意思快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

生活么  就是需要偶尔的不完美  

一切都弄的很美好的样子   太不真实袅 

 

 

做菜久了  会觉得那种快乐   发自内心  其他的什么都不重要

 

 

 

一个人的时候    一道菜   出锅那一刻    属于一个人的惊喜

大于等于两个人的时候   就是你爱的人跟你一起惊喜 

想想都美好

 

加油!苹小果!

 

 

 

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撒上自己家花盆里种出来的苗条葱。。。快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄
 

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哪怕心里再不想   也要逼着自己  小资啊 快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

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劳资实在没耐心咔下去袅快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄
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两个蹄   终于在这一刻交汇。。。。快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄
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啊呜一口。。。。快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄



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多么有意境的一张风景照啊

命名:   落叶  猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                 冰糖猪蹄

 

 

做法

一、材料
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用到了:猪蹄(让卖猪肉的大叔帮忙剁好。。哈哈)、自己家种的葱、香叶、八角、蒜瓣、姜、冰糖、盐、生抽、老抽(开烧了才发现酱油见底袅。。还好有备用一瓶。。。快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄所以说,囤货不是败家!快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄)、料酒

 

二、准备
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1、猪蹄整理好(如果杂毛一下子弄不干净,可以先焯水,再去,感觉会比较好弄)、放葱、姜片,清水

2、焯水

3、冲洗干净,再稍稍去下杂毛,沥水

 

 

三、步骤
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1、锅中放少许油,放猪蹄煎

2、煎至猪皮焦黄

3、倒入高压锅(不用高压锅的话就留在锅中继续就是)

4、放蒜瓣、香叶、姜片、八角

5、放冰糖

6、放老抽
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7、放生抽

8、放料酒,少许盐

9、放适量清水,差不多快没过猪蹄即可

10、盖上锅盖,大火煮,煮到高压锅上汽继续大火3分钟,再转小火,焖10分钟

(不是高压锅的话,只能多放点水,慢慢炖煮了喽)

11、12、打开锅盖,敞开着,转大火煮至收汁,汤汁稠,记得不断拌炒下猪蹄,让汤汁覆盖猪蹄上

像图12中的稠腻感还是不够的哈,还要继续炒

 

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13、撒葱花

14、啃吧!!哈哈

 

 

APPLE提醒~~

1、红烧,好像那个色泽大家都很担心,都说炒冰糖很恐怖,我之前博客上过几个红烧肉的做法

   我个人感觉,炒糖色这一步好像没有想象中那么重要,因为我试过很多次,甚至不放冰糖,就白糖,

   也不炒糖色,就那样子跟做其他菜一样的放糖煮,效果差不多少

   当然人跟人要求不一样哈,我这人没啥追求,哈哈快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

2、猪蹄去杂毛感觉煮一下会更好弄,实在弄不干净,跟我一样燥郁了,那就闭着眼睛吃呗~~~快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

3、猪蹄焯了之后,用油煎下再煮,好像大概会更Q~~好吧,我瞎弄的。。。快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

4、香料,我个人其实有点受不了八角味太重。。。所以放了两颗。。建议不要太多。。快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

5、我个人感觉比起炒糖上色,最后一步的大火煮收汁拌炒更重要!

6、再次强调,我这次的做法,纯属瞎搞。。。刚整理的时候发现先放了香料居然快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄快乐。 <wbr> <wbr>嗜肉族【25分钟完美冰糖猪蹄做法】:冰糖猪蹄

 

 

                         

 

 

 

 



 

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我的私房菜们:(点击文字链接即可看具体做法了)

 

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