一说起可乐饼，估计大家首先想到的国度就是日本；

但据说可乐饼名源于法语中的croquette----是从法国传入日本的；

其最初的做法是：在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱状，

再抹上小麦粉、蛋液以及面包粉，最后用油锅炸熟即可；

不过在16世纪左右，可乐饼传入日本，很快就成为日本家庭喜欢的点心；

同时日本人根据自身的口味，对可乐饼进行改良----

改用马铃薯泥加入炒好的洋葱和肉末，捏成圆状煎炸；

不仅如此，日本人还赋予了“可乐饼”3个新的名意----

可乐饼，是因为吃它时最适合的饮料的是可乐～

 

 

呵呵～法国人有自己的可乐饼法语单词；日本人也有自己对可乐饼的定义；

而我更喜欢这么解释可乐饼----所谓可乐饼，是因为吃了它，会让人觉得快乐；

可乐饼----可乐，可乐，不就是可以快乐嘛，呵呵～

我喜欢土豆，也喜欢各种饼类点心，

所以今天这用土豆用主料的土豆可乐饼，很对我的胃；

自然地，我吃着它，我就觉得很满足，很快乐，呵呵～

（对我而言，只要能吃着自己喜欢的美食，就是一种满足，一种快乐；

不知道大家是否我的这种感觉呢？呵呵～）

 

 

顺便提下，做这个土豆可乐饼时，我手边没有面包糠；

所以就撕了几块吐司碎块扔进搅拌机里搅碎充当面包糠----效果还不错，呵呵～

 
做法：

1.土豆两个裹上保鲜膜，放微波炉里叮2分钟后取出去皮；
2.用勺子将去皮后的土豆捣成土豆泥；
3.锅里放点油，将切好的洋葱碎炒香；
4.接着倒入火腿碎一起翻炒片刻；
5.将4中炒好的材料倒入土豆泥中，并加适量盐和胡椒粉调味；
6.取适量拌好的土豆泥，用手握成小圆球，先裹层面粉，再裹层蛋液；
7.最后再裹层面包碎；
8.将裹好面包碎的可乐饼放入油锅中炸至金黄；
9.捞出沥干多余的油脂即可；

 

我觉得我定义的可乐饼比较有意思哈，亲们觉得呢？呵呵～

 

 

 

 

 

 

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