4月1日很特殊的一个日子，不知道今天的你是一个什么状态。早上起来微薄上要么是搞笑整人的消息，要么就是纪念张国荣先生的。大家都好好的，过好每一天吧，小熊身体生病中就不多罗嗦了，博客的定时发第一次用，今天试试看。

今天分享的菜是东北特有的一道料理【干豆角红烧肉】，物质匮乏的年代，东北人过冬是很难挨的日子，所以有了酸菜，其实干菜在过去东北也是家家都要储备的，在夏秋季节购买大量的蔬菜，将其晒干然后以备冬季用水泡软食用。现在干菜比新鲜蔬菜还要贵，干菜回软后有一种特殊的香味，配合东北的炖菜很是美味。东北菜虽没有华丽精美的造型，但吃过的人绝对喜欢它朴实的美味。

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4月1日是一个复杂的日子，西方愚人节，香港明星张国荣离去的日子，这一天的话题注定很多。为什么自杀离开人世只有他自己知道。《当爱已成往事》霸王别姬经典曲目今天就用它了。

食材：

五花肉                                 500克 

干豆角                                 100克

葱                                     少许

姜                                     5片

花椒                                   10粒

八角                                   2枚

黄酒                                   少许

酱油                                   适量

盐                                     少许

植物油                                 1小勺

做法：

1.干豆角用水浸泡一夜，让其充分回软后，用面粉水洗净（干菜泡软后用面粉水洗净）。

 
 

2.锅中加入少许黄酒、葱姜烧开，放入五花肉去除杂质后捞出备用。
 
 

3.炒锅中加入1小勺油，放入五花肉后与葱姜一起翻炒，煸炒变黄时加入酱油或者老抽，继续翻炒上色，加入花椒八角继续翻炒，并加入适量黄酒继续翻炒3-4分钟。然后转炖锅加入2倍食材量的温水，大火烧开转小火炖1小时，然后加入干豆角继续炖30分钟，根据个人喜欢选择是否收汁。
 
 
 
 

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 24道补足能量的下饭菜

             
            虎皮蛋烧翅根           回味豆丝            尖椒干豆腐          酱爆基围虾

             
             九层塔炒蛋            蒜香秋菠             糖醋面筋            蒜蓉西兰花

              
              椒香腐竹           火爆椒盐鸡脆骨        千夜豆腐片             苍蝇头

             
             东北炸茄盒            杭椒牛柳            卤汁大排             秘制肉燥

              
              软炸里脊            台湾三杯鸡           清炒黄心菜            锅包肉

              
              西芹百合             香酥鸡叉              樱桃肉               孜然牛柳