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【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理

(2011-12-13 08:28:41)
标签:

美食

柠檬烩鸡

鸡肉

圣诞节

西式料理

圣诞晚宴

摄影

美食博客

百事小熊

分类: 小熊私房菜-西食漫记

【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理


好友Charmaine每月都会来到上海给大家惊喜,昨日的圣诞料理真的是非常棒,久久还在回味!西方的圣诞节已经成为当下年轻人最喜欢的节日之一,所有的商家自然不会放过这么好的促销机会。几年前小熊也在24号之前开始准备,结果是位置难定,就餐的环境实在是吵杂,无论多么浪漫的夜晚也都会被破坏。找一个安静的地方,亲自做一顿独一无二的美味料理,点起蜡烛......。圣诞不比一定要外出,现学现卖今天分享一道刚刚学会的料理【柠檬烩鸡】,这是一道西式料理,与传统的中式料理不同,口味比较清淡,加入柠檬片之后可以更好的突出鸡肉最原始的香气,佐上香浓的酱汁,喝上一口红酒,完美的夜晚。今年的平安夜与圣诞节分别是周六周日。所以可以留出充足的时间准备。怎么想是不是很心动呢!!心动不如行动赶紧收集食谱,DIY一个专属你们自己的圣诞大餐吧!

 

 

 【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理

 

 

TVB的片子看多了以后,很多朋友都会发现一个规律就是TVB电视剧的说话模式,尽管会出现雷同的对吧,但丝毫不会削减其魅力。酒店风云中的插曲《别怪她》蛮好听的。收录在TVB男人魅专辑蛮好听的。

【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理

 

 

 

做法:

鸡腿                              4个

清鸡汤                            500毫升

中等大小柠檬                      1只

黄油                              25克

橄榄油                            15毫升

普通面粉                          2大匙

白葡萄酒                          100毫升

百里香                            少许

西兰花                            少许

海盐、彩色胡椒粉                  少许

 

做法:

1.鸡切大块。锅上炉头,中火,放黄油和橄榄油,将鸡块分批煎黄:

【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理 【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理

2.鸡块煎好后,将火力降低些,同一只锅内放面粉,炒到微黄,逐渐加入一半鸡汤,一边加一边不停搅拌,加葡萄酒,搅拌,做成均匀面糊。

【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理 【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理

3.鸡块放入可进烤箱的锅中,加香料、大蒜头、橄榄、柠檬片:倒入熬好的面糊:在炉头烧开,撇去浮沫,用黑胡椒和盐调味烤箱预热200度,烤60分钟拿出,加入西兰花盖上盖子焖10分钟即可。【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理 【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理

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【柠檬烩鸡】最能突出鸡肉原始气息的圣诞料理

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 24道开胃暖身开胃菜

 

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             东北鸡蛋酱            家常凉菜              老虎菜            沈阳小土豆

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             千叶豆腐片            椒香腐竹             糖醋面筋             川香牛柳

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              香根皮蛋              溜肉段             清炒黄心菜             锅包肉
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              冰糖小排             回味豆丝            尖椒干豆腐           酱烧基围虾
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             泡菜牛肝菌           香干马兰头            杭椒牛柳             秘制肉燥
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              西芹百合              小煎鸡               樱桃肉             孜然牛柳
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             小鸡炖蘑菇         火爆椒盐鸡脆骨          一品豆花           尖椒炒拉皮

 

 

 

 
圣诞节你打算怎么过?最多可选1项
发起时间:2011-12-13 08:00    截止时间:2013-02-12 23:00    投票人数:0人
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