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清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

(2011-03-28 00:03:23)
标签:

三石美食

南瓜芝士蛋糕

田园风

奶油奶酪

美食

分类: 西点·面包

清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

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南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等多种有益成分,因其营养丰富、美味可口,一直是百姓饭桌上最常见的果菜之一。南瓜的吃法,以中式烹饪最为多见,如:南瓜蒸肉炒南瓜、南瓜饼、南瓜汤等等。其实,南瓜作为烘培食材,做出的蛋糕也是相当的美味和特别呢。今年俺家先生生日,我做了三款芝士蛋糕,南瓜芝士蛋糕是其中的一款。我将南瓜和奶油奶酪搭配,南瓜的绵软香甜,芝士滑腻柔软,两种口味相得益彰,再加上肉桂粉特有的芳香气,吃上一口,温暖甜美、清新自然,给人一种完全不同的感觉。

 

小叮咛:
    1.如果采用蒸熟南瓜的方法,蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜,以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里,导

  致南瓜泥的水分偏大。
    2.如果是活底模,要用锡纸把模具的底部包起来,以免水浴烘烤的时候底部进水。

 

执子之手,与子偕老……轻乳酪蛋糕 

清香酸甜就是我……蓝莓芝士蛋糕

 

清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕 

 

分量:6寸活底圆模一个。
    配料:奶油奶酪250克,南瓜泥135克,牛奶30克,细砂糖60克,鸡蛋1个,蛋黄1个,柠檬皮屑半个,肉桂

      粉1/4小勺。

消化饼干底配料:消化饼干100克,黄油50克。

烘焙:烤箱中下层,上下火150度,水浴法,烤60分钟。

 

消化饼干底的做法

 

清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

 

南瓜芝士蛋糕的做法


清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

 

清新自然田园风……南瓜芝士蛋糕

 

 

  我的甜蜜烘焙 (点击图片,可查看对应西点的具体做法)

 

          玛格丽特饼干               蔓越莓饼干                 蛋白椰丝球

  口感更细腻 口感更细腻 口感更细腻

         

         杏仁曲奇饼干               蔓越莓麦芬蛋糕                蜂蜜蛋糕

  口感更细腻 口感更细腻 口感更细腻

         

          蜜豆麦芬蛋糕               戚风蛋糕                  蛋白薄脆饼

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         开心果蜂蜜脆饼               双色圈饼干                朗姆葡萄酥

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         字母雪人饼干              灯影牛肉比萨                卡通饼干

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         抹茶曲奇                    手指饼干               提拉米苏(硬身版)

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      提拉米苏(软身版)           轻乳酪蛋糕                     蓝莓酱
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         蓝莓芝士蛋糕               橙子戚风蛋糕               南瓜芝士蛋糕
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