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初识抹茶,是在若干年以前,当时那款西点的名字我仍清晰地记得-抹茶慕斯蛋糕。在玲琅满目的西点中,她的颜色是那么与众不同,那不就是漫漫寒冬过后的第一抹新绿吗?她的气味是那么清新,那么淡雅,那么悠长,仿佛是从浓浓的春意中缓缓飘散出来的。从认识抹茶的那一刻起,一个强烈的念头就开始萦绕心头,挥之不去:我要学会烘焙,我要做出这充满生命律动的西点。
循着记忆深处的那一抹绿色,多年以后,我的烘焙梦想真的慢慢变成了现实。碧绿在我的双手中浸入曲奇,茶香从我的曲奇中沁入心脾,当亲朋好友们钦佩和赞许的目光向我投来时,我恍惚觉得自己就是那神奇的魔法师,只要轻轻挥手,就可以绘出一种叫做绿的色彩,就可以开启一个叫做春的季节。
古人最爱“万绿丛中一点红”,而我,则独钟五彩西点中那一抹清新的绿色。
最爱抹茶那点绿……抹茶曲奇
分量:25个(小号裱花嘴)。
配料:低筋面粉90克,抹茶粉10克,黄油65克,细砂糖17克,糖粉32克,鸡蛋25克,香草精1/8小勺。
烘焙:烤箱中层,上下火,190度,烤10分钟即可。




↓送给朋友并屡受飘扬的抹茶曲奇。

↓新的一年就要到了,祝大家新年快乐,万事如意!

我的甜蜜烘焙 (点击图片,可查看对应西点的具体做法)
玛格丽特饼干
蔓越莓饼干
蛋白椰丝球

杏仁曲奇饼干
蔓越莓麦芬蛋糕
蜂蜜蛋糕

蜜豆麦芬蛋糕
戚风蛋糕
蛋白薄脆饼

开心果蜂蜜脆饼 双色圈饼干
朗姆葡萄酥

字母雪人饼干
灯影牛肉比萨
卡通饼干

抹茶曲奇
手指饼干
提拉米苏(硬身版)

提拉米苏(软身版)

2010-12-29
又去看《星光大道》演出了,这次是在星光影视园。

2010-12-29
俺们物业这一举动,在寒冷的冬季,让人感到一丝温暖。

2010-12-29
主持人翟静婉,白派京韵大鼓传人,北京单弦名家赵玉明的外孙女。

2010-12-27
张秋萍演唱刘派京韵大鼓名段《博望坡》,表演奔放传神,嗓音清脆挺拔,不愧“铁叫子”称号。

2010-12-27
76岁高龄的荣派单弦掌门人李志鹏先生,演唱头本《翠屏山》片段,依旧活灵活现,风采不减当年。

2010-12-27
年过七旬的老艺术家陈凤云,演唱西河大鼓《九里山》,受到观众的热烈欢迎。

2010-12-27
张雅琴演唱梅花大鼓《黛玉葬花》。张老师虽感冒在身,不在最佳状态,但观众仍能感受到其深厚的艺术功力。

2010-12-27
天津的河南坠子名家梁润珠,演唱拿手曲目《昭君出塞》,嗓音圆润,韵味醇厚,听来十分过瘾。

2010-12-27
青年演员付蔷演唱白派京韵大鼓《探晴雯》。

2010-12-27
周末,去看了迎元旦鼓曲专场。 青年演员陈娜娜演唱西河大鼓《一百单八州》。

2010-12-27
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