加载中…

加载中...

正文 字体大小:

溢齿留香……蛋白椰丝球

(2010-08-27 00:04:49)
标签:

三石美食

蛋白椰丝球

美食

分类: 西点·面包

溢齿留香……蛋白椰丝球 

       我的微博

 

今天烤完这款椰丝球后,屋子里到处都弥漫着浓浓的椰丝香味,偶站在厨房,闻着满屋的椰香,看着家人开心地吃着自己亲手烤制的点心,心里也是溢满温暖和甜蜜。轻轻咬开一个椰丝球,外边酥酥的,里面软软的,真的是椰香浓郁,溢齿留香啊。


    溢齿留香……蛋白椰丝球

 

分量:20个。
    配料:椰丝80克,椰丝10克(沾表面),奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白2个,细砂糖50克。
    烘焙:烤箱中层,上下火,150度,烤25分钟即可。
    做法:
    1.把椰丝、奶粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。
    2.蛋白用筷子打散,不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫。
    3.把蛋白倒入椰丝里。
    4.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。
    5.取一小块面团,搓成小球。
    6.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。
    7.放在烤盘上,放进预热好的烤箱,150度,25分钟左右。

小叮咛:
    1.椰丝球口感的好坏,取决于椰丝的质量,建议买进口的椰丝,口感细腻,没有很柴的感觉。
    2.这款椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥。

 

溢齿留香……蛋白椰丝球

溢齿留香……蛋白椰丝球


溢齿留香……蛋白椰丝球

 

我的甜蜜烘焙 (点击图片,可查看对应西点的具体做法)

 

          玛格丽特饼干               蔓越莓饼干                 蛋白椰丝球

  口感更细腻 口感更细腻 口感更细腻

         

         杏仁曲奇饼干               蔓越莓麦芬蛋糕                蜂蜜蛋糕

  口感更细腻 口感更细腻 口感更细腻

         

          蜜豆麦芬蛋糕               戚风蛋糕                  蛋白薄脆饼

  绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫

       

         开心果蜂蜜脆饼               双色圈饼干                朗姆葡萄酥

  绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫


         字母雪人饼干              灯影牛肉比萨                卡通饼干

  绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫


         抹茶曲奇                    手指饼干               提拉米苏(硬身版)

  绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫 绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫


     提拉米苏(软身版)
  绵软清香的午后茶点鈥︹μ崂姿眨ū叭砩戆妫

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有