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戚风蛋糕很好吃，但吃得多了，也难免感觉有些单调，于是，我开始尝试变换戚风蛋糕的口味。我试过在戚风中加入柠檬，也试着加过香蕉，虽然都很好吃，但我还是更喜欢加入橙子后的味道。在戚风中加入新鲜的橙皮和橙汁儿，不但丰富了戚风的营养成分，更使香浓松软的戚风蛋糕平添了一份清新和自然。

元月28日是俺家阿姨的生日，我的第一个橙子戚风就在这一天隆重登场了。蛋糕盒子刚一打开，立刻吸引了所有在场嘉宾的眼球，蛋香的浓郁，橙香的淡雅，草莓的鲜艳，无不让亲朋好友们咂舌不已。刚唱完祝福生日的歌曲，大家就迫不及待地将8寸的橙子戚风一扫而光。吃完蛋糕，大家还意犹未尽，纷纷表示：“太好吃了，我过生日时，也要一个这样的蛋糕！”听到赞美，我一时高兴，全都应承了下来：“好东西大家分享，橙子戚风，一人一个！”这不，自打那天开始，不到两个月的时间，我已经做了8个橙子戚风，后面还有N个等着我呢。

只在普通的戚风里加入一点橙子，投入一点爱心，就提升了蛋糕的口感，赢得了亲朋的赞誉，自己也同时收获了一份充实和快乐。美食之美，美食之妙，也就在于此吧？

小叮咛：
    1.刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦。
    2.分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄。
    3.蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高。
    4.面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。

   小变化带来大惊喜……橙子戚风蛋糕

分量：8寸圆形活底模具一个。

配料：鸡蛋6个，鲜榨橙汁75克，橙皮屑8克，低筋面粉120克，细砂糖30克（加入蛋黄中），60克（加入

      蛋白中），色拉油55克，白醋几滴。

烘焙：烤箱中层，上下火150度，烤40分钟即可。

  我的甜蜜烘焙 （点击图片，可查看对应西点的具体做法）

          玛格丽特饼干               蔓越莓饼干                 蛋白椰丝球

         

         杏仁曲奇饼干               蔓越莓麦芬蛋糕                蜂蜜蛋糕

    

         

          蜜豆麦芬蛋糕               戚风蛋糕                  蛋白薄脆饼

    

       

         开心果蜂蜜脆饼               双色圈饼干                朗姆葡萄酥

    

         字母雪人饼干              灯影牛肉比萨                卡通饼干

    

         抹茶曲奇                    手指饼干               提拉米苏（硬身版）

    

      提拉米苏（软身版）           轻乳酪蛋糕                     蓝莓酱

    

 

         蓝莓芝士蛋糕

 

 

 

微博生活，丰富多彩，美食每刻的我：

 

晚餐，郭林家常菜，很对俺们的胃口。这个沙窝分店我最喜欢去。

2011-03-13

小外甥唱京剧，“带马！”。

2011-03-13

小外甥他们刚刚在昌平采摘的草莓，好吃的狠。

2011-03-13

蔓越莓饼干出炉啦！

2011-03-13

刚忙乎完午餐，又被点名要做橙子戚风和蔓越霉饼干，合着我尽整吃的了！还老被点餐，命苦啊！不过今天是小外甥要吃，俺也没抗拒力！只是我快成橙子戚风控啦！还有20分钟出炉！

2011-03-13

今儿中午的主食-意大利面。

2011-03-13

又一个橙子戚风即将出炉，满屋已经飘香啦！

2011-03-12

花盆里的土也需要补补啦！

2011-03-11

春天来啦，去花市买点鲜花，开心养眼。

2011-03-11

一直用各种水果、蔬菜和酸奶打成酸奶水果汁或酸奶蔬菜汁，今天尝试在里面加了2勺柚子茶，又一种新口味诞生！口感酸甜清新，可以长期保留此配方。

2011-03-10

还有韩国柚子茶，酸酸甜甜，超级去火。

2011-03-09

知道我爱吃山核桃，也给我带来了。

2011-03-09

有一次我只是随口说了一句我怎么没在超市看见过塑料包装的番茄酱啊?闺蜜冰来看我时竟然就给我带来了，感动，有朋友真好！

2011-03-09

装修时，我买双开门冰箱，被老公阻止，计划被否后，也没留搁双开门冰箱的地儿。现在家里的冰箱越来越不够使了，只有添一个冰柜了，勉强找了个地方搁置。

2011-03-09

春天来了，买个小花桌布，换换心情。

2011-03-09