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自制比萨三缺一……比萨酱

(2011-03-25 01:16:11)
标签:

三石美食

比萨酱

美食

分类: 日韩·西餐

自制比萨三缺一……比萨酱

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自打吃了偶自制的比萨,老公就似乎着了魔,隔三差五就嚷着要吃比萨,活脱脱一个比萨控了!自制比萨简单美味,搭配灵活,而且比市售批萨份大量足,老公不喜欢才怪呢。

 

制作的批萨的原材料,我大致分成了4大类:饼底、比萨酱、马苏里拉奶酪、蔬菜及肉类。肉菜可以自行准备,非常方便,网上采购的饼底、奶酪,质量和口感也很不错,唯独这比萨酱,前后买了几种,老公感觉都不太满意。这些比萨酱,似乎只有番茄的酸味,口感非常单调,难怪老公很快就吃腻了呢。

 

为了不让老公遗憾,我开始试着自己制作比萨酱。准备好西红柿、洋葱、黄油、牛至叶、罗勒叶等几样食材,先用小火将黄油化开,再加入切好的洋葱和大蒜,煸出香味后,放入西红柿,大火翻炒。将西红柿炒出汁儿后,调入牛至叶、罗勒叶、糖、黑胡椒粉,翻炒均匀,转小火煮15分钟,最后再大火收汁,加盐翻炒均匀。欧儿,自制比萨酱做好了,果然是又美味又新鲜,老公品尝之后连呼“好吃!”

 

自制比萨三缺一,就差这美味可口的比萨酱了!从今儿开始,自制批萨您就可劲儿吃吧。

 

小叮咛:

1.牛至叶又称比萨草,是制作比萨必放的一款香料。牛至叶、罗勒均为干的香草,在淘宝或大型超市的进

  口调料区能买到。

2.比萨酱要炒得稍微干一些。吃不完的比萨酱也可以作为意大利面酱使用,用之前可以加少量水稀释一下。

 

自制比萨三缺一……比萨酱

 

材料:西红柿400克,洋葱60克,大蒜3瓣,黄油25克,牛至叶1克,罗勒2克,盐3克,黑胡椒

      粉2克,糖4克。

 

自制比萨三缺一……比萨酱

自制比萨三缺一……比萨酱


自制比萨三缺一……比萨酱


 

  经典美味西餐 (点击图片,可查看对应西点的具体做法)

 

           罗宋汤                  灯影牛肉比萨              意大利面条

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          比萨酱

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