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初战烘焙，大获成功，亲朋好友品尝过后，无不交口称赞，连竖拇指，这让偶的烘焙热情更加高涨！因此，在处女作“玛格丽特饼干”之后，偶又连做了好几款饼干，这其中，蔓越霉饼干又是我制作次数最多的一款，没办法，谁让它又酥又脆，人见人爱呢？蔓越霉饼干制作过程也非常简单，连打蛋器都用不着呢。做蔓越霉饼干的成功率也很高，很适合新手操作。

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在饼干里，口感很是独特。

出去拍照时，不小心弄碎了几块饼干，急得我差点哭出来。老公赶紧安慰说：“碎了正说明酥脆啊，要是我做，用榔头砸也不带碎的，那还能吃吗？”

至酥至脆……蔓越莓饼干  

分量：16块。
    配料：低筋面粉115克，全鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
    烘焙：165度，中层，20分钟。
    做法：
    1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
    2.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
    3.倒入切好的蔓越莓干。
    4.倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
    5.用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
    6.将冻硬的面团用刀切成片。
    7.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。

  

我的甜蜜烘焙 （点击图片，可查看对应西点的具体做法）

          玛格丽特饼干               蔓越莓饼干                 蛋白椰丝球

         

         杏仁曲奇饼干               蔓越莓麦芬蛋糕                蜂蜜蛋糕

    

         

          蜜豆麦芬蛋糕               戚风蛋糕                  蛋白薄脆饼

    

       

         开心果蜂蜜脆饼               双色圈饼干                朗姆葡萄酥

    

         字母雪人饼干              灯影牛肉比萨                卡通饼干

    

         抹茶曲奇                    手指饼干               提拉米苏（硬身版）

    

     提拉米苏（软身版）

  

微博生活：

  美国籍主持人和欣和企业的主持人。老外中文流利，还参加过许多中国电视剧的拍摄呢！现场也做了炸酱面，还和女主持人用中文合唱了一首《月亮代表我的心》。

2010-08-19