天气越来越冷，人在天气凉的情况下胃口也比较好，一不小心就会多吃，让夏季的减肥成果泡了汤。很多人有个误区，认为胖都是营养过剩，实际观察一下：为什么中年人容易发福，为什么有的人喝开水都能长胖？中年人的新陈代谢不如年轻人快，也可以说细胞的活力不如年轻人，脂肪沉积了下来，于是就容易长胖了。脂肪容易在体内沉积，并不都是营养太多，有时恰恰是体内缺乏了某些能清除脂肪的物质，表明营养不够均衡。

有助于清除脂肪，提高新陈代谢的食材：

各种蔬菜瓜果：蔬菜瓜果一般都含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能控制肠内碳水化合物、脂肪、胆固醇的吸收速度并能使体液趋于碱性，维持身体营养均衡。

还有蘑菇、豆腐、海藻、酸奶等等。

多吃不胖的五步秘诀，独家总结：

1.瓜菜等与饭混吃，象今天介绍的这个炒饭，实际饭量很少，因加了黄瓜、西红柿、火腿肠、鸡蛋，量多了一倍不止，吃一碗这样的炒饭，实际才吃了小半碗米饭，碳水化合物减少了很多，膳食纤维增加了不少；

2.用小碗来装，用那些精致好看的小碗来盛饭，两碗才相当于大碗一碗的量，但你吃两小碗饭，满足感要大于吃一大碗；

3.饭前喝点汤，哪怕只是个西红柿蛋花汤或紫菜蛋花汤，既营养丰富又简单易做，喝了汤后，胃里被占去一些空间，吃饭自然就少一些。

4.适当控制吃饭的速度，有研究表明，如果食物在口腔里被充分咀嚼，患癌症的机率会减少。狼吞虎咽，既不利于健康也不利于维持体形，放慢吃饭的速度，会让人觉得容易吃饱。

5.让食材的颜色丰富一些，怎样才叫吃得均衡呢？其实最简单的方法，就是用各种颜色的食材，丰富多彩的颜色，既使心情开朗，也让营养全面。

简易营养瘦身炒饭：

黄瓜：利水清热解烦，丰富的膳食纤维和维生素，有美白肌肤，疏通肠道的效果，鲜黄瓜中还含有抑制糖类转化为脂肪的物质。

西红柿：丰富的维生素C和西红柿红素，抗氧化效果显著，常吃能使皮肤嫩白，减轻斑点。

材料：米饭、黄瓜、西红柿、火腿肠、鸡蛋

调料：植物油、盐、糖

做法：

1.将黄瓜去了两头，洗净切丁；西红柿用热水烫一下，去皮切丁；火腿肠切丁；

2.起油锅，将鸡蛋打进，用手拿一些盐和糖均匀撒上，弄破蛋黄，翻面再煎，刚凝固就可关火，用铲把鸡蛋弄成碎块，盛碟备用；

3.起油锅，把米饭倒进去，用铲子把米饭弄开，然后倒进黄瓜、西红柿和肉肠，翻炒至熟加盐和糖，并把鸡蛋也放进去拌匀。

注意：

用不沾锅做炒饭的话只需放很少的油，更有利于瘦身。

内涵挺丰富

我的自娱自乐：好丈夫和乖儿子

老公对小宝颇为溺爱，我说溺爱并不过份，大家可以评评理。某天晚上，一家人在床上，我跟老公聊着天，从民生大计到明天吃什么菜的家庭琐事，正聊得兴高采烈，小宝在旁边说：“把脚给我。”我一听，乖儿子，要给妈按摩脚呢，看都没看，眼里只盯着老公，就把脚伸过去了。突然，一声尖叫划破长空，老公惊骇地看着我，一看小宝，他竟然也一副吓懵的样子，咬了我他还吓着了。还没等我站起来，老公已经一下跃起，也不怕闪了腰，一把抱过小宝，鞋也不穿，就下床跑。我下床追打，老公护得紧紧的，嘴里说：“小宝以后不咬妈妈了，行了行了。”小宝得意洋洋，笑得见牙不见眼，觉得这个游戏真是太好玩了。唉，这就是我的好丈夫和乖儿子，对我真是好。

 附多种集合菜式：

最快捷四种面条做法九道滋润汤水

五种虾的做法      一条鱼三种做法

八道省钱下饭菜    八道特色肉菜

清肠排毒四道素菜  海鱼的三种做法

十道深秋暖身菜将简单与美味完美结合