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轻松取出碎蛋皮的方法-----厨房那些事儿

(2010-08-31 09:10:46)
标签:

文怡

碎蛋壳怎么取

巧取碎蛋壳

厨房小窍门

美食

分类: 厨房一角

轻松取出碎蛋皮的方法-----厨房那些事儿

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轻松取出碎蛋皮的方法-----厨房那些事儿

 

鸡蛋咱们经常吃,在打鸡蛋的时候不知道你有没有遇到过这样的情况?蛋壳有时会不小心掉入已经打好的鸡蛋里,你通常都是怎么取出的呢?

 

我那傻妹妹总是直接上手,或是用筷子在蛋液里一通狂追,结果,越是用手或筷子越是逮不到那小小的碎皮。

来吧,分享个我的厨房小经验,其实这都不算什么窍门,只是一个生活小常识而已。

 

方法:

 

1) 将磕开的鸡蛋壳,取半个(最好是有小尖角的蛋壳),用蛋壳的尖角儿去捞掉在鸡蛋里面的碎蛋皮,一下子

就捞上来了。

 

2) 手和筷子的接触面都太大,蛋壳的尖角儿很尖很薄,很容易划开凝结成块的蛋清,这样碎蛋皮很容易就捞出

来了。

 

超级啰嗦:

 

**我们最好用有尖角的蛋壳捞,这样容易捞出。如果磕开的蛋皮没有尖角,直接用一半的蛋壳捞也没问题,最主要我们利用的是蛋壳的薄和接触面锋利。

 

**如果您担心鸡蛋壳不干净,那就多耽误一点点时间,把蛋壳擦干净再去捞哈。当然,我更建议你每次在使用鸡蛋前,都用清水洗净再磕开。不是为了捞蛋皮方便,而是为了烹饪卫生哦。

 

轻松取出碎蛋皮的方法-----厨房那些事儿

 

轻松取出碎蛋皮的方法-----厨房那些事儿

 

轻松取出碎蛋皮的方法-----厨房那些事儿

 

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