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大蒜泡水更易剥----厨房那些事儿

(2009-03-21 08:00:54)
标签:

文怡

大蒜

剥大蒜

生活窍门

厨房那些事

杂谈

分类: 厨房一角
大蒜泡水更易剥----厨房那些事儿
 
大蒜,烹饪中必不可少的一个重要原料,也是我们身体健康的一个重要“营养提供者”。
 
但食用大蒜的益处,并不是我们今天要讨论的话题。那说点儿啥呢?----剥蒜。
 
直接用手剥开当然可以,但有点儿小费事儿哈。市面上近些年出现了一种剥蒜器,我个人认为,用起来很一般。戴着胶皮手套,把大蒜放在手里,不停的用力搓,也是个剥蒜的偷懒儿方法。
 
但我自己平时用的方法,更简单:
 
把大蒜掰开,用刀切去根部的硬结,放入碗中倒入清水,浸泡5分钟后,用手轻轻捻去大蒜外皮即可,非常方便。这种方法,尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用,否则剥蒜也是个不小的工程哈。
 
 
大蒜泡水更易剥----厨房那些事儿
 
大蒜泡水更易剥----厨房那些事儿
 

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