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    转眼又到周末了，出去旅行一周，回来还真是依依不舍，不过当坐在电脑前的那一刻起，又干劲十足了。这种感觉很好，或者说，我很享受，每一天都努力工作，心中期待着下一次旅行，生活因此而变得更充实

    忙碌一周，总要犒劳下自己和家人，所以只要有时间，我一定会在休息日里安排一段甜蜜的小时光。无论何时，无论长短，只需要有那么一刻，全心享受甜蜜，全心投入眼前的人和事，忘掉心中所有的不愉快。

    今儿介绍一款简单的鸡蛋布丁，为啥说懒人版呢，因为没有自己熬焦糖，直接用了玫瑰焦糖液。其实每次熬焦糖都有点怵，明火总觉得火有点大，难以把握时间，加热不够颜色不漂亮，味道也不足，但加热久了，稍不留神就有熬焦的危险。于是偷懒用了厦门带回来的玫瑰焦糖液，简单方便，还有玫瑰香，效果一级棒啊

    周末不妨动动手吧，偷懒也可以成就美味。简单的小甜点，会带来不简单的甜蜜小时光

材料： （方子参考君之，有做改动）

主料：牛奶250ML、糖粉50g、鸡蛋2个、香草精少许

配料：玫瑰焦糖液2大勺

烘焙：中层、上下火、165度、45分钟左右

准备：

将牛奶放入容器中，加入糖粉，搅拌均匀；

做法：

1. 在糖奶液中加入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀作为布丁液；

2. 把搅拌好的布丁液过筛2-3次；

3. 过筛好的布丁液中加入几滴香草精，静置半小时；

4.布丁液静置的时间里，在布丁模的内壁涂上一层黄油，放入一大勺玫瑰焦糖液；

5. 再将静置好的布丁液倒入布丁模；

6. 布丁液可以倒满，但注意不要溢出；

7. 布丁模放入烤盘，注入热水，高度至少超过布丁液一半；

8. 烤箱165度预热，预热结束后将烤盘放入中层，165度，45分钟左右，一直拷到布丁液凝固就可以了。

心得分享：

1.如果使用细砂糖代替糖粉，要先在牛奶中加入砂糖，加热搅拌至砂糖融化；

2.香草精为了增添风味，没有可以不放；

3.时间供参考，需要根据布丁模具大小调整；

4.烤好的布丁冷藏之后再吃味道会更好；

5. 布丁液要过筛，才会细滑，而且烤盘中注入热水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则容易出现蜂窝状小孔。

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 ****************************40款简单讨巧的懒人甜品 ****************************

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