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无法抗拒那一抹紫色诱惑 —— 解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

(2012-02-22 08:10:09)
标签:

nicole

美食

饮食

甜品

紫薯

红薯

藜麦

椰香

瘦身

分类: 梦幻小厨房の甜品

无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹


    很多同学都喜欢紫薯,特别是北方滴同学,因为紫薯在北方确实属于比较稀有的品种。我也是来广州之后才大开眼界,认识了紫薯这么惊艳的食材,喜欢那抹动人的紫色远远大过于粉甜的口感,说通俗点,看着比吃着舒服无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

    就因为喜欢紫薯这诱人的紫色, 时不时会买点儿紫薯来吃,但大多是直接蒸熟或煮粥,最简单、最原始的吃法。这阵子总看见有同学折腾紫薯,才突然醒悟,虽然有身在南方、紫薯常见的优势,却极少用它来认真做点东西,知错就改,立刻奔向市场买紫薯,研究菜式。

 

    我一直坚信,拥有着粉粉、甜甜、面面口感的各种薯类,是最适合做面点和甜品的,当然,马铃薯除外哈无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹 买紫薯的时候,又在市场门口看到一个阿姨卖红薯,都是小个头儿,还沾着泥巴,看样子刚从地里刨出来没多久,顿时爱得不行。紫薯、红薯各拎一袋子回家,于是,成就了今儿这款双薯羹

 

无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

    除了紫薯和红薯,这甜品中还添加了藜麦,创意来自于大头同学,严重表扬一下。上一次做的藜麦鳕鱼沙拉,大头同学在吃的时候突然说:这藜麦的样子和口感都跟西米好像,我觉得可以做甜品。人才啊,我怎么就没想到呢,脑袋里立刻蹦出西米捞的样子,于是,灵感来了无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

    小火慢煮的过程中,紫薯将它那一抹诱惑的紫色毫不吝啬地全部融入汤中,明艳动人。由于添加了藜麦,不仅大大增加了蛋白质含量,更具清肠排毒效果,所以说,解馋又瘦身,两不误无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

椰香双薯藜麦羹

无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

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无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

材料:

主料:紫薯1/2个、小红薯1个、藜麦50g

配料:枸杞20颗、牛奶180ml

调料:椰粉15g、糖适量

 

准备:

紫薯、红薯去皮,切小粒,枸杞用清水浸泡;

无法抗拒那一抹紫色诱惑 <wbr>—— <wbr>解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹

 

做法:

1. 称取适量藜麦;

2. 将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮15分钟左右;

3. 可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用;

4. 将紫薯、红薯粒,枸杞放入锅中;

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5. 椰粉用适量水调匀,加入锅中;

6. 再倒入牛奶,大火煮开,转小火煮15分钟;

7. 加入提前煮好的藜麦和适量糖,搅匀;

8. 继续煮2分钟即可。

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心得分享:

1. 藜麦的用量可根据个人喜欢调整,喜欢浓稠的多加一些;

2. 藜麦易熟,煮15分钟左右,颜色透明即可,煮久会影响口感;

3. 可以使用椰奶代替椰粉和牛奶,口味更佳;

4. 糖的用量视个人口味添加即可。

 

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****************************39款养眼又养颜的美丽甜品****************************

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玫瑰蜜汤圆 芒果奶昔 水晶玫瑰布丁
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南瓜红米糕 奶香玫瑰山药泥 香甜胡萝卜羹
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红酒木瓜饮 咖啡鲜果西米布丁 椰香肉松蒸汤圆
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香桃南瓜条 西瓜芒果冰沙 果香杏仁豆腐
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果香红薯泥 酸梅冰粉粉 椰奶龟苓膏
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杏仁酸奶蛋黄挞 椰香木瓜红豆冰沙 绿豆冰棍
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美白嫩肤杏仁茶 鲜果杯子西米露 香芒蜜豆养颜捞
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糖霜核桃 西瓜冰粉粉 椰香蜂蜜南瓜羹
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蜜桂花黄桃龟苓膏 椰奶金丝南瓜冻 缤纷水果串
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香蕉奶茶布丁 芒果椰汁黑糯米 水晶甜心西米布丁
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缤纷香脆酸奶杯 爽心瓜皮冰淇淋 秘制芒果龟苓膏
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椰香草莓紫薯泥 花生雪花冰 缤纷栗子球
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桂花冰糖炖香蕉 椰香爆米花 椰奶紫米球

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