有木有同学，不知道龟苓膏为何物的。其实，在来到南方之前，我也说不清楚龟苓膏到底是啥 北方人是很少吃它的，虽然在北京也见过简易罐装的龟苓膏，但只知道那黑乎乎的东西可以败火，至于它的成分、功效，却丝毫没有想过去研究。

    对于龟苓膏，南方人再熟悉不过了，尤其是两广地区的人。因为这种采用多味中草药熬制而成的简单药膳，吃了不仅能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还具有美容养颜、滋阴补肾的功效。此外，龟苓膏还具有低热量、低脂肪、低胆固醇的“三低”特点，能有效调节血脂和血糖。

    虽然来广州两年多，但这里的气候还是让我有点不适应，每到盛夏，几乎天天暴雨、闷热潮湿，让人感到很不舒服。龟苓膏是清热祛湿的佳品，难怪在这里，一年四季都有龟苓膏在卖，于是，我决定向老广们学习，吃龟苓膏

    开始，只是买盒装的龟苓膏来吃，偶然一次，在街边的甜品店里，吃到了盛装在巨大保温桶里卖的自制龟苓膏。热情开朗的老板娘，娴熟地舀起一小碗儿，浇上一勺蜂蜜，连同一只精巧的小勺子一同递到我手中…于是，我就用那只小勺，一小口、一小口地将龟苓膏送入口中，感受冰凉嫩滑的龟苓膏在舌尖滑动，那般柔软，那阵清凉…绝不是罐装龟苓膏可以替代的滋味…

    从那之后，我就只买龟苓膏粉，想吃的时候，就自己做，不仅干净卫生，更加乐趣无穷。前天的博文里，为大家介绍了一款素酿红椒，好多同学却敢望不敢吃，其实，这种红椒不是特别辣的，而是带点微甜的口味。不过呢，为了防止上火，吃过辣椒之后，我还是给自己做了一大碗龟苓膏，将潜伏在身体里的小火苗，及时扼杀在摇篮里。

    龟苓膏与蜂蜜是最经典的搭配，但我更喜欢多加点料，炼奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配，这次选择了蜂蜜加椰奶，味道更胜一筹。正值盛夏，龟苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，茶余饭后拿出来做甜点，清凉到极致…

蜜汁椰奶龟苓膏

材料：

主料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g

配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：

1．将龟苓膏粉倒入碗中；

2．加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀；

3. 烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀；

4. 然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固；

5. 取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜；

6. 加入两大勺椰奶，调匀即可。

制作心得：

1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；

2．加入开水的过程中要不停搅拌，使龟苓膏粉充分溶解；

3. 凝固后的龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好；

4. 椰奶和蜂蜜的用量克根据自己的口味增减。

****************************33款清爽别致的消暑甜品****************************

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果香杏仁豆腐	香桃南瓜条	西瓜冰粉粉
香芒烤薯角	椰香蜜汁薯球	椰香蜂蜜南瓜羹
杏仁酸奶蛋黄挞	美白嫩肤杏仁茶	香芒蜜豆养颜捞
咖啡鲜果西米布丁	爽心瓜皮冰淇淋	椰香木瓜红豆沙冰
鲜果杯子西米露	椰香蜜汁蒸汤圆	缤纷水果串
蜜桂花黄桃龟苓膏	桂花冰糖炖香蕉	花生雪花冰
黑糖桂花山楂酱	缤纷香脆酸奶杯	香蕉奶茶布丁
椰奶金丝南瓜冻	奶油巧克力爆米花	山楂酱拌梨丝
酸奶鲜果橙盅	椰奶紫米球	椰香草莓紫薯泥
秘制芒果龟苓膏	快手简式葡挞	水晶甜心西米布丁
缤纷栗子球	奶香爆米花	玫瑰水晶杯