夏日里最爱的养颜甜品：奶香芒果西米露_Nicole的生活书

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夏日里最爱的养颜甜品：奶香芒果西米露

(2013-07-31 08:27:17)

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分类：梦幻小厨房の甜品

（图文新浪独家发布，请勿任意转载）

夏季一来，又是各色甜品、冰品盛行的时候啦，炎炎烈日下，吃一份带着丝丝凉意的甜品，顿时就可以神清气爽。甜品是能够带给我们幸福的食物，无论一个人吃，还是与朋友一起分享，口中、心中里都会有满满的甜蜜夏日里最爱的养颜甜品：奶香芒果西米露

西米露是夏季里我最爱的甜品之一，牛奶、椰汁都很搭，各种水果都适合，混合后那种香香甜甜的味道十分迷人，特别是冰镇之后，可以瞬间为身心带来一丝凉意，舒服又惬意。

材料：

主料：芒果1个、西米100g

配料：牛奶200ml

准备：

将芒果沿着果核切开，在果肉上划十字刀，翻转果皮，将果肉切下；

做法：

1. 锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮约25分钟，西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖5分钟；

2. 待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水；

3. 降温后的西米放入碗中；

4. 倒入牛奶，搅拌均匀，浸泡15分钟；

5. 盛入碗中，加一勺胶原蛋白粉，搅拌均匀；

6. 再加入芒果丁装饰即可。

心得分享：

1. 一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘；

2. 煮至西米剩下中心小白点时就关火，余温会将它全部变透明；

3. 煮好的西米立即过凉，以免变粘；

4. 西米在牛奶中浸泡一会儿，味道会更浓更香。

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