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分类: 小熊私房菜-中华料理 |
俗话说身体是革命的本钱,所以我们要加倍的爱自己。今天分享是一道简单而有大有来的汤。说他简单因为食材菜市场都可以买得到,大有来头是因为它历史久远,调节身体的功效很强,和大家身体酸碱度有着密切联系。这就是今天分享的快手料理:【菌菇草头汤】“草头”,原名苜蓿又名三叶草,金花菜,《上海县竹枝词·岁时八》曾有“金花菜入米粉,草头摊牺”的记载”的记载。是我国古老的蔬菜之一。据宋《山家清供·苜蓿盘》记载:“开元中,东宫官僚清淡,薛令之为左庶子(教皇太子读书的先生),以诗自掉曰:‘朝日上团团,照见先生盘。盘中何所有?苜蓿长栏杆。饭涩匙难滑,羹稀箸易宽。以此谋朝夕,何由保岁寒。’上幸东宫,因题其旁曰‘若嫌松桂寒,任逐桑榆暖’之句。令之皇恐归……。”可见,苜蓿在唐代时曾为宫廷菜肴。上海和江浙两省农村地区早就将苜蓿作为常用蔬菜。清代后期苜蓿出现于上海菜馆。近百年来一直盛名不衰,其中所含有的草头素可平衡人体的酸碱值。
梁静茹的歌曲听了10多年,绝对的实力女歌手,她的歌曲总是能够带出一段故事。《昨天》很好听,虽然已过去10多年。
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食材:
草头
金针菇
鱼丸
鸡蛋
高汤
香油
盐巴
做法:
1.600ML毫升浓汤烧开后,加入鱼丸或者喜欢的配菜然后加入金针菇,待再次沸腾时加入草头煮开。
2.加入水淀粉或者鸡蛋液(加入鸡蛋液一定要关火,然后不停用筷子搅拌这样才会出来蛋蓉)
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