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消暑看球小食—糟油鸭掌

(2010-06-17 00:20:10)
标签:

世界杯

鸭掌

糟卤

糟味

糟油

分类: 江南美食

  
   消暑看球小食—糟油鸭掌

   北半球现在炎热,南非的气温到了零下,还有风雪交加,球员穿上了长衣踢球。解说员说进球数量少和气温下降天气寒冷有关。我想这些球员平时在不同的足球俱乐部效力,球技交流的时候多,可能某些技术都掌握了,尤其是在射门这个重要环节。

    关于南非治安抢劫的报导不时见诸网络报上,有说南非世界杯开幕式通往会场的通道只有一个,是千军万马过独木桥,开赛了某些要员还堵在路上。和我们上海的世博会的入口拥挤程度有一比的,可是这有什么关系,丝毫不影响世杯赛的哨子吹响,正如明知世博会拥挤、排队要四五个小时、饭菜极其昂贵情况下,每天还是有四五十万人从四面八方赶来。

    早晨打开电视,解说员说这不愧是一场许多人熬夜观看的比赛—巴西和朝鲜,朝鲜在告别世界杯四十多年后重返赛场。朝鲜队有个叫郑大世的,动不动就哭,在赛场上轻伤不下火线,浴血奋战拼掉最后一份力气。朝鲜队让我们见识了我们发展中国家的亚洲男儿血性的一面。

   我这个伪球迷看了半天,看出点门道:原来射门进球本不需要大张旗鼓,在成就了无数个成功射门之时已经潜伏了无数个助攻手,这是很多人协调的接力赛,末了,射手在众望所归下自然现身,只需轻轻用脚一带,球便入了,云淡风轻,水到渠成。君不见,C罗在冲锋射门时的骁勇善战,像一头怒狮在百兽之中挺进,可是那有什么用,杀到对手的大门,C罗的团队还没赶过来,看着就让人着急,唉,独狐求败!

 

   

    这道小食是看球赛时自备的,消暑休闲

    主要食材:糟油(可换成糟卤)、鸭掌

    调料:姜片、食盐适量

 

    主要做法:

    1、  鸭掌洗净,除去指甲;

    2、  将鸭掌浸在糟油之中4-5个小时;

消暑看球小食—糟油鸭掌

    3、  将鸭掌取出,放在锅中,加水没过,大火煮开,加入姜片、少许糟油,小火煮25分钟。出锅前10分钟放入食盐。

    4、  吃时,可再淋上少许糟油,冷食最佳。

 

     糟油产自江苏太仓,可用糟卤或者香糟代替。糟制食物有陈酒的清香,分生糟和熟糟,本次生糟法。

 

 

 

30道小菜消暑看球:

 

 

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 娘惹菜—參峇黄瓜

 

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 毛豆和水煮花生
 

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  蒜泥茄子

 

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 野杏仁小菜

 

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