商场里买黑芝麻糊，冲着它的“黑五类”的身份去的，黑芝麻养颜护肤护发，女士们都喜欢用它来食疗。早晨的豆浆加了一些黑芝麻隔外地香甜。黑芝麻特别受欢迎。扬州有许多黑芝麻糊专卖店，却不是品牌店，而是现场手工为顾客打制黑芝麻糊。

   走进东关街这家店，问句黑芝麻糊怎么卖？店员说你先仔细看一看再说，每个人的黑芝麻的配方都是与众不同的，根据每个人的情况单独现场打磨的，每个人的黑麻糊的价格都不同，我问的含糊，店员没法回答。

   店中四壁黑芝麻糊被冲沏地美仑美奂的图片，也不是名人树起大拇指的夸赞广告，而是根据人体各种症状配方的黑芝麻营养表，还有黑芝麻糊中必要成份的营养功效说明。每种配方成份的含量也有详细说明，按配方成份的价格标价。

   各种症状配方表

  每一种成份的营养功效

  价格是这样算出来的

  现场打磨过程：

   1、配料称重；

   2、倒入机器里打碎；

   3、掏出来；

   4、在搅拌机中搅拌一遍；

   5、再搅拌一遍，这样会均匀一些；

   6、包装。

    如此看来，商场的黑芝麻糊的品种还是少了点。

扬州富春茶社早茶	运河人家家宴
咸肉春笋汤	南京盐水鸭
红楼梦蟹宴	南京鸭血粉丝汤
狮子头	山寨香干马兰头
上海葱油拌面	皮蛋咸肉粥
赤豆元宵	上海汤包
笋干梅菜肉包	藕粉桂糖糕
蟹黄虾仁煨面	宝二爷的腊八粥
五仁月饼	鸭油千层酥
藕粉圆子	黄桥烧饼

鱼鲞和茶干豆苗	打磨黑芝麻糊

淮扬菜的红楼梦菜肴