扬州东关街里最具有代表性的一条历史老街，以前是扬州水陆交通要冲，还是商业中心。经过千年的积淀，街内留下了丰厚的历史遗存和人文古迹。
在这条古街，可以领略当年扬州大盐商的豪宅，相当一部分已被辟为五星酒店，每晚要上万块的住宿费繁荣着扬州的经济；可以在古老的香粉店前流连，遥想一下当年二十四桥明月夜吹萧的玉人如何当户理云鬓贴花黄；在简单的老鹅卤味摊停步，感受一下水乡的物华天宝，是鸭鹅自由游弋的天堂。
逸圃：省级文保单位。民国初年钱业经纪人李鹤生所筑。逸圃西宅东园，整体呈现出“开门见山”“小中见大”的意境。
胡仲涵故居：胡仲涵为银行家，民国年间在南通开设泰龙钱庄，后在上海中南银行内任过经理。故居保存完整。
1830年的谢馥春香粉店
在扬州，旅游景点都比较密集，外地人不识路往往会浪费很多时间，一位黄包车夫毛遂自荐要带我们游览，还说可以做导游。他带我们游览的地方之多，超出了我的想象，他的普通话很好，讲起景点典故时声情并茂，抑扬顿挫，讲史可法纪念馆饱蘸情感；讲瘦西湖白塔与乾隆、盐商的故事可遥想当年盐商的排场；讲到扬州的饮食更是兴趣高昂……其学识谈吐不亚于大学士，如果不是穿着那身黄包车的职业装。或许是生于斯长于斯吧，他将对家乡的深厚感情换成了语言与外地游客分享。这样的旅途很享受。
东关街更是美食的盛地，走一走，逛一逛，累了就坐在黄包车上，快到古城门时，“藕粉圆”的幌子撞进眼帘，急忙叫停，跳下车，走进店铺。
1、搓好的藕圆馅心，呈黑色；馅心参考：桃酥,黑芝麻,白芝麻,金桔饼,核桃仁，蜜枣,板油，绵白糖；所有馅料要团成弹子大小，板油提前被绵白糖渍过。
2、然后将馅心放入藕粉中，滚上一层藕粉，在爪篱上直接在沸水烫；
3、然后沥出，再放入藕粉中，继续滚上几个来回，圆子再一次沾上了白色的藕粉；再次放在爪篱中，重复第2步；
4、如此几个来回，馅心已熟透，自动穿上了一层亮晶晶的紫褐色外衣。索性丢下爪篱，任由圆子沉浮于水中；
5、想吃时，从水中捞出一碗；
6、碗里放了糖桂花，再浇上一碗汤。
7、店里人多，索性坐到外面黄包车上去吃，路上游客见状，纷纷止步，三三两两交头接耳：“就在这里吃吧。”然后蜂拥入店里，老板娘的脸乐开了花。
8、咬一口，QQ的香香的，那层藕粉皮收缩自如，富有弹性,里面果仁种类多吃起来很香，好吃而且特别。
藕粉圆是江苏盐城一带的著名小吃,营养丰富，具有清热凉血的功效，莲藕生用性寒，有清热凉血的作用。可用来治疗热性病症，对热病口渴、咯血都有疗效。到了扬州古街,不要错过哦。
淮扬菜肴：
淮扬菜的红楼梦菜肴
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(2010-05-10 09:37:34)