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见证史湘云真性情的美食—烧烤(葱烤皮皮虾)

(2009-06-03 21:02:42)
标签:

红楼梦

湘云

宝玉

烧烤

皮皮虾

红楼宴

美食

分类: 江南美食

   见证史湘云真性情的美食—烧烤(葱烤皮皮虾)

  夜晚下班,轻风习习,路人三个一群、两人一伙,或坐小板凳,或乘凉椅,晚风随着袅袅烟雾,送来烤肉的香味。我想起了红楼梦里叫湘云的史大姑娘,见到这副情景,她必定喜欢。

   今天无雪,不适合那位叫宝琴的美人披着凫靥裘在侍儿的陪同下寻几枝梅花来,栖息的鸟儿纵然掠过,栈道上也无踪迹可寻。

   今夜无月,不适合宝黛这对情侣对影成六人卿卿我我,也没有双溪蚱蜢舟,搅动一江月色。

   那位是真名士自风流的史湘云史大姑娘,向凤姐要了一块鹿肉,弄了铁丝蒙、铁铲来烧烤,不屑于黛玉宝钗的矜持,说“你们都是假清高,最可厌的。我们这会子腥的膻的大吃大嚼,回来却是锦心绣口。”回头看本次大观园诗歌竞赛的排名,湘云名列第一。湘云生了个心直口快的性格,什么事在心里也搁不住,却文思机敏,兴之所至,图个乐呵而已。

   春天去大观园,在一片柳绿莺歌中,芦雪庵非常不起眼,一不小心就错过了。但是红迷怎可错过史湘云吃鹿肉、吟佳句、夺魁榜的妙所?以前的菊花诗、螃蟹咏,宝姐姐林妹妹吸引了太多的眼球、谋杀了太多菲林、出尽了风头,其实史大姑娘是丝毫不逊色的。芦雪庵就是湘云“真名士自风流”的见证。

   还记得首部红楼电视剧吗?湘云的命运被安排在了一艘游船上,她成了一个风尘女子。面对着突兀出现的宝玉,哭着喊:“二哥哥,你赎我出去啊……”宝玉是否此时痛心疾首自己不谙世学经济、不屑于功名,挽救不了这位从小和他一起长大的娇憨的妹妹。如果真是那样,就不是贾宝玉了。

   见到芦雪庵,不由地感慨:这大观园一年得来四次,才能把景色真正地看全。春天的葬花冢、夏天龄官划字的蔷薇架、秋雨中黛玉送给宝玉的那一盏玻璃灯、冬天来芦雪庵看雪。

 

   不在贾府,没有乌庄头的鹿肉可烤,春天,却有皮皮虾膏满脂肥,在超市水产的人气最旺聚堆处,肯定是皮皮虾在大卖。

 

主料:小葱500克,皮皮虾10只

调料:食用油1茶匙、椒盐2茶匙、生抽1茶匙、清水2茶匙、料酒1茶匙、朝天椒数只碾碎,混合成调料汁。

    另备新蒜一头

     注: 1茶匙=5CC

    见证史湘云真性情的美食—烧烤(葱烤皮皮虾)

做法:

1、  小葱洗净,横切成两段,在烤盘上摆一、两层;

2、  皮皮虾洗净,铺在小葱的上面;

3、  将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀,让虾入味;

4、  将蒜碎撒在上面。

5、  烤箱调160度,预热5分钟,放入烤盘,烤15分钟。

 

   皮皮虾非常入味鲜美,膏脂肥厚,不待剥皮,轻轻一啜,便将膏脂尽吸入口中,烤好的小葱更是风味独特。

 

 

红楼梦菜肴

 

 见证史湘云真性情的美食—烧烤(葱烤皮皮虾)

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