加载中…简洁同样可以美味——潜水艇面包的两种超赞搭配
(2010-08-13 04:10:05)
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西餐简单省时潜水艇面包香肠番茄酱黄芥末酱赛百味 |
分类： 北欧美食，有滋有味 |
时常会有人说，西餐太过简单。因为太简单，所以寡淡无味。
可是，妞觉得，简单，也许并不是坏事呢……简单，简洁，但不单调、呆板，这样的一种厨房理念，很多时候带给我们的是一种轻松的小惊喜、忙里偷闲的小快乐啊！
你相信吗？从西餐中的前菜到主菜再到餐后甜点，所有家常西餐中的“必要环节”，我们都可以在半小时内完成。
简单而不失美味，有营养而且够漂亮。
妞能做到，你，也一定能行的！
就让我们先从今天的面包说起吧。
潜水艇面包？
对啊，对啊，面包中的“sub”之所以被大家称之为“潜水艇”，自然是因为它个子长长、身体扁圆的靓丽外形咯！
怎么样，看照片，是不是蛮熟悉？
美国连锁快餐赛百味（SUBWAY）在中国可真的是遍地开花啊！即使不知道“潜水艇”为何物，这种长长的“西式肉夹馍”大家总还是不眼生的。
当然，爱吃面包的欧洲人也喜欢SUBWAY。只不过，人们不光是到赛百味餐厅去吃，还有更多的欧洲人喜欢买回家来sub（潜水艇面包）,自己动手DIY,进行“潜水艇的拼装”。
在北欧，潜水艇面包虽然和热狗面包一样，也一同被划归到了“mjukt och ljust bröd 又白又软的面包”也即“白面包”大家族里，但是，和几乎不含粗粮、口感特别柔软的热狗面包不同，潜水艇面包中含有一定比例的粗粮、具备更多的膳食纤维，热量也更低一些。而且，因为sub面包体要担负起“潜水艇”的载重任务，面包本身也比热狗面包更结实、更厚重些。
如果不用手握着“潜水艇”照上一张，以示sub之巨大身形，妞还真担心您把它当小饼干轻视了呢！
看看面包的侧身像吧。
妞从芬兰超市买来的这种“潜水艇”是已经切割好的。嘿嘿嘿，一切两半、又有一部分相连……嗯，嗯，又让妞想起了从中间剖开、准备要夹肉和香菜的馍了！
这是“肉夹馍”的“馍馍”正反两面
）
请看，“潜水艇”的内部组织是这个样子滴……（发现妞适合在核潜艇部队做保密工作——给任何人做汇报展示的时候，只让大家看“白板”，保证不泄密！）
得，不贫嘴了
上眼了您呐——看看妞的两种最最简单快捷的“潜水艇组装”吧！
妞用的是瑞典烧烤小香肠。
（再简单的混搭也要走国际路线：面包是从芬兰买的，香肠是瑞典的）
1.用尖刀在香肠上划上几刀（不然在微波炉里会突然爆开）
放入微波炉中，高火1至2分钟
2.取出后摆在潜水艇面包上，挤上番茄酱
太简单了哈？就像“把大象放进冰箱，总共分几步”一样简单哈？
其实，这一种“拼装方案”就是最最基本的“热狗面包式”组合方法啦！如果你喜欢挤上黄芥末酱和番茄酱混合的话，又会是另一种味道。
嗯，“香肠+番茄酱（黄芥末酱）+白面包”，您在宜家家具（IKEA）快餐区应该是吃过多次了吧？
第二种吃法，是一个芬兰女孩告诉我的。
用到的是一种很常见很常见但是你怎么也想不到的酱……
这个女孩来自芬兰的南部城市，她们家的林地里有很多很多的野生苹果树。每一年秋天，她的妈妈就会做大大小小、许许多多瓶瓶罐罐的苹果酱……
聪明的你一定猜到了——没错，是苹果酱！
我可再也不敢在家做苹果酱了，喜羊羊同学会严重过敏的。
所以，为了对付自己的嘴瘾，妞只能是买现成的果酱回家啦！
好在这种果酱的热量挺低，吃起来相当没有罪恶感呢，吼吼……
好，第二种快手美味的“潜水艇组装”程序如下：
1.给香肠来几个花刀，送进微波炉，高火1至2分钟（此步骤同上）
2.将香肠摆在潜水艇面包上，浇上适量苹果酱
OK，又大功告成了！
简洁美味快手西式家常美食在这里
（点击照片下标题可进入）
前菜及饮料
主菜
北欧人即食面包之大爱——蒜香面包Vitlöksbaguette
餐后甜点
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