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美食竹碳椰子油年菜路易·威登拎包酥 |
分类: 美食嘉年华 素食年夜饭系列 |
在心情好的时候吃东西,味蕾会特别敏锐,就能感觉到食物的真味。大家在轻松说笑的气氛中,尝到独特又惹味的“竹碳拎包酥”,自然口碑大行其道,成为餐桌上经典的传奇点心。
新时代的朋友,都爱健康。于是,刻意的把竹碳拌进去了,是不可多得的天然、绿色材料,在日本有“黑钻石”之称。
只用竹碳、面粉,拌竹碳、面粉的油,则改以椰子油替代。中间馅料是青豆泥,两侧用白芝麻封口,就成为一个卖相极佳,黑、白相衬的“包包”。既惹味,又酥香,适合讲究饮食健康的人士食用。吃起来,视觉、味蕾同样在舞动。
椰子油,是当今新型食用油,主要用于烤制面包、松饼或烹调。抹在皮肤上的椰子油也会被吸收,效果和食用接近,有护肤护发的作用。
食物讲求均衡之道,适量从食品中摄取不同的养分,就是最好的养生法。以竹碳来炮制“拎包酥”,主要还取其独特的视觉效果。如果只是用面粉方法包,色彩显得过于单调,就过于平凡了。最后加上拎扣,像路易·威登漂亮滴包包,成为了不平凡的东西。
食材
椰子油
竹碳
面粉
青豆泥
白芝麻
制作
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制作竹碳油皮
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制作白油皮
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可以查看菜品的详细做法
芦笋南瓜浓汤配煎松茸
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