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美食酱骨头豆酱东北杂谈 |
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上周末,我抱着电脑看一部看过N遍的老电影,淡淡的情事,我很喜欢.
老冯出去了一天,打电话回来问:管饭不?我笑到:不管.
挂断电话,发现冰箱里新买的排骨还没冻瓷实,想着这个人这一周也没怎么在吃饭上挑剔过,周末了,也该给顿肉吃.http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691ZHE1SIGG.gif
没有老冯在身边转悠着捣乱,磨磨叽叽的一会看看好了没有,一会打听要不要帮忙,厨房里的事儿变得容易了很多.排骨炖上后继续看我的电影.
老冯进了家门,排骨也正好可以出锅,就在我盛饭拿筷子的功夫,这人把我准备拍照的排骨偷吃得乱七八糟,之后一脸的无辜~~
想想每个周末开饭前总要拍照,折腾得有时饭菜都凉了,人家给予了莫大的支持,心里还是感动的,不忍再跟他计较吃得乱七八糟的排骨,我说:吃饭了.他问:不拍了?我点头,看着他吃得投入的样子,我坦然了,真实的生活就该是这儿样滴~~
酱骨头
材料:腔骨
调味料:东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段
做法:
1.腔骨剁成3CM块焯水去杂质.
2.锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨.
3.放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可.
萱宜温情提示:
1.不喜欢腐乳味道可以不放.
2.选择优质东北豆酱.可以多放一些酱味浓郁.
3.加入水量以没过排骨3CM为宜.中途不宜加水.
4.酱与腐乳都有咸味,适量加盐.
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扁豆排骨一锅出 酱香排骨 糖醋小排 大盘鸡
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