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在小白的呻吟中惊醒---豆豉虎皮蛋卤翅根

(2008-01-17 04:35:59)
标签:

美食

在小白的呻吟中惊醒---豆豉虎皮蛋卤翅根
 
 
 
 连续几天,每晚三点多钟在小白的呻吟中惊醒,小白病了好几天了,不知道它吃了些什么,拍了片子回来说胃里有异物。
好几天了,它总是坐卧不安,卧不好会不舒服地呻吟,总是喜欢坐在地板上,或许会舒服些。不再和人亲近,也许怕人碰到它的痛楚。吃的东西也消化不了,每天要强给它灌下一管香油,像强迫着小孩子吃药一样。对它的感情培养得像对自己的孩子一样,看到它病痛的样子,心痛得不行。
跟老公说世间真的有太多不如意的事情,好好的我最疼爱的小白又病了,心里着急又烦躁。
 
小时候吃过元宝肉,还记得在肉里加了鸡蛋一起炖,鸡蛋卤出肉的味道,想想还很有食欲。今天要卤翅根时想起了元宝肉,拿了几个鸡蛋一起卤,不同的是先将鸡蛋过油炸得表皮金黄,呈虎皮状后,再放入翅根,鸡蛋入味很好吃。
 
 
                       豆豉虎皮蛋卤翅根
 
材料:翅根,鸡蛋
调味料:老干妈豆豉,酱油,糖,盐,鸡粉,大料,香叶,桂皮
做法:
1.鸡蛋煮七成熟,浸入凉水剥好备用。(煮五分钟,时间不要太长,还要经过炸和炖)
2.油热后放入鸡蛋炸成金黄。(期间要不停翻动,不要粘锅。)
3.翅根焯去血沫和杂质。
4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油,放入葱姜爆香后,放入翅根和鸡蛋翻炒均匀。
5.放入清水,大料,香叶,桂皮,糖炖30分钟,放入汤汁收尽后放入盐,鸡粉调味。
 
在小白的呻吟中惊醒---豆豉虎皮蛋卤翅根
 
在小白的呻吟中惊醒---豆豉虎皮蛋卤翅根

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