加载中…【贤惠妞 居家必会的麻香白斩鸡做法】。
(2013-01-18 09:25:55)
标签：
美食apple爱自己麻香白斩鸡做法花椒 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
坐着想了好长一会儿时间
这几年每走的一步 每做的一个决定
虽然这中间好像放弃了很多现在偶尔看来很美好的事
但是好像也没觉得后悔
每件事 价值的判断 本来就是那个当下我自己的事
无关乎旁人
当下用心判断听自己的声音
哪怕错也是对
有时候不知道自己在怕什么
是怕生活给你上演狗血剧情么
只有更狗血没有最狗血不是么？有啥好怕的
你只有让自己内心每天都更强大一点点
什么狗血剧情都是浮云
这年头 NND就是胆大的吓死胆小的！哈哈
过去让我成为现在的我
现在的我决定未来的我
带着真心走每一步 对每一个人
感恩 珍惜 少抱怨
对了 有些事该积极的还是要积极点啊亲
是时候好好干啦！
加油！期待！
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麻香白斩鸡
对的
买了一大包新鲜花椒。。想办法集中火力消灭呢
主要是在云南机场吃了顿
天府棒棒鸡
念念不忘
滋味挥之不去 那个麻。。。。
先搞个白斩鸡试试。。。
油放新鲜的花椒跟干辣椒炒香之后浇到白斩鸡上 香死人喽
我对白斩鸡
特别奇怪。。
出门在外
白斩鸡点的概率实在是高 只要被我瞄到有这菜
我基本上都会点
感觉把清清爽爽的鸡肉块扔进酱油里。。。。所谓的高级黑的出处原来在这里！。。。哈哈哈哈哈
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：鸡腿（买整鸡的时候可以取半只或者鸡腿部分留用哈）、干辣椒、蒜瓣、老姜
葱、大蒜、新鲜花椒、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉
二、煮鸡肉
1、鸡腿入锅放姜片，放适量清水
2、可以撒少许白胡椒粉，去腥味哈
3、我用的高压锅，大火5-7分钟，转小火略焖即可，不要烧太烂（用炖锅时间自己控制哈）
4、可以用筷子戳下鸡肉看看熟烂程度
5、晾凉再切块
三、蘸酱跟熬花椒辣油
1、葱切葱花，大蒜切蒜花、姜切姜末，蒜瓣也切蒜末
2、葱姜蒜放到碗里
3、少许白糖
4、生抽老抽，老抽少点哈
5、老干妈。。其实就是想要她点辣椒油
6、蘸酱好了
7、锅中放少许油，新鲜花椒，干辣椒入锅炒香
8、9、晾凉的鸡肉切块码盘，浇上花椒辣油即可，吃的时候沾酱
APPLE提醒~
APPLE提醒~
1、做这个我一般要么就是半只鸡要么就是整只鸡取鸡腿或者加鸡翅，整个不太好操作哈
2、鸡煮的时候可以放一点点白胡椒粉，去腥味
3、鸡肉不要烧的太熟烂，切时候容易皮肉分离另外鸡肉要等晾凉了切，好操作哈
另外鸡肉要等晾凉了切，好操作哈-----------------------
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