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鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】

(2013-01-14 22:06:08)
标签:

有机尼奥

螺旋粉

鲜虾

贝太试用

兔子厨房

分类: 米面滋味

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】


 

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】

 

    昨天吃了全麦意面,今天来试试三色螺旋粉。以前吃过螺旋粉,三色的还确实没吃过呢,所以试完全麦,兔子决定试试三色的螺旋粉。三色螺旋粉的颜色是仿效意大利国旗的三种颜色,绿色、红色分别是用天然的菠菜、西红柿为辅料做出来的,另一种就是小麦的本色。采用天然色素的三色螺旋粉比一般意面又增加了蔬菜的营养,可谓更全面。
    有机尼奥的意大利面采用硬质杜兰小麦来制作,确保面食的嚼劲和弹性。制作过程采用的是意大利北部多洛米蒂山的泉水,保证味道自然纯正。而用铜压器制作的有机尼奥意大利面的独特之处在于可以让酱汁更容易地从麦层渗入意大利面,使味道更丰富。而经过长时间的低温风干,虽然耗时更长,但却可以最大限度地保留珍贵的营养成分。

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】
    虾能增强人体的免疫力,而海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。西兰花含有丰富的维生素C,健脑壮骨、防癌抗癌。口蘑是一种较好的减肥美容食品,含有大量植物纤维,具有促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。兔子做的这道也属于白汁意大利面,上述三种食材加了淡奶油,味道更香。

 

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】
              原料:有机尼奥三色螺旋粉80克

              配料:口蘑五个、西兰花五小朵、鲜海虾六只

              调料:盐10克、橄榄油适量、淡奶油50克

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】
过程:

1. 虾洗净,剥出虾肉,去掉虾线备用;口蘑切片。

2. 西兰花和虾仁分别焯水。

3. 锅中放800毫升左右水,烧开,加入8克盐,再次烧开,加入螺旋粉煮15分钟。

  (兔子按照包装上的说明煮了11分钟后,捞起一个咬了一下,中间还有硬芯,就多煮了两分钟。)

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】
4. 锅中放适量橄榄油,下入口蘑片炒一会。

5. 再依次放入西兰花和虾仁翻炒,加入2克盐。

6. 倒入50克淡奶油,烧开后加入煮熟的螺旋粉,等意粉表面都蘸上奶油即可关火。

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】螺旋粉比直身粉更容易裹汁,所以吃起来滋味更好哟。

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】淡奶油味道浓郁,虾挺新鲜的,买的时候还在跳,所以很好吃~

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】红色西红柿味道的挺好吃的!

兔子要说的话:

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】 煮意面一定按照严格的水量,记住要放盐,这样才能煮出筋道好吃的意面。煮螺旋粉比直身粉需要更久的时间,正宗的意面中间有一点硬芯,但中国人不太能习惯,所以可以稍微多煮一点时间。

鲜美浓郁的【蘑菇鲜虾三色螺旋粉】 因为之后的烹饪时间短一些,所以之前把西兰花和虾仁都焯一下更好。

 

营养健康的【牛油果酱全麦意面】

无所谓厨艺,不过是心意~

 

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