老酸奶制作材料曝光以后

俺家小哥对我佩服的五体投地

崇拜的看着我 就差没有流鼻涕了 

得益于童年时跟着爸爸到牧区下乡

酸奶是牧民很重要的饮食之一

记得刚开博时

就先发了一篇老式酸奶的做法

很少染指那些名牌酸奶

传统的老式酸奶养育了几千年的牧民

给牧民单一的饮食提供丰富的营养

可见酸奶的营养价值远远高于我们的理解

《齐民要术》中就有记载酸奶的制作

今天你还在吃添加剂么

                      酸奶中可以加入你喜欢的任何水果，就出来一杯果粒酸奶了

                    

                    
  


                                               材料

  牛奶2斤 糖60克 酸奶一杯
做法
1、鲜牛倒入锅中奶煮开加入糖搅拌均匀至溶化

2、放置大约35度左右用手摸下锅和体温差不多

3、将酸奶开启搅匀后加入牛奶中搅拌均匀

4、装入容器中盖盖子放置约一晚上时间即可

啰嗦：奶是买的鲜的散牛奶，一定要煮开哦，一是杀死细菌，而是要用熟奶。我用了2斤奶，用酸奶一杯，一斤奶用半杯就可以了。冬天的时间要盖上小毯子等保温，现在这个季节无需包裹。第一次做的时候用买的酸奶就好，以后再做时，每次留一小杯放冰箱冷藏，下次做时用她就行啦，这就是酵头了。有点老面的意思。