透透牌牛肉干和枫叶牌杏仁脆饼

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分类: 千千美食 |
这不过节了吗,整点平时不大愿意费事做的东西 ,先把透透的牛肉干山寨了一把,又copy 了一下枫叶的 Biscotti ,结果带去爬梯大受欢迎,这里谢谢透透和枫叶了。
烤好的牛肉干
http://farm3.static.flickr.com/2773/4209643054_6c34bb5eba.jpg
加了蜜汁的
http://farm3.static.flickr.com/2671/4208799471_929d36e142.jpg
杏仁脆饼
http://farm3.static.flickr.com/2750/4216908628_befcd905f8.jpg
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有兴趣看做法的可以去透透和枫叶的博客:
吃透透的
枫叶的甜品屋
也许很多朋友看不了链接,我把做法也附在下面。
牛肉干
原料:
(a) 1/4 lb(磅)黄油,2/3 杯糖,1/3 tsp 盐
(b) 1个大鸡蛋,1 tsp 香草精华,1/2 个柠檬皮碎屑
(c) 1.5 杯普通面粉,1/2 tsp 打泡粉(baking powder)
(d)1/3杯大杏仁,1/3杯cranberry干儿
—— 将(a)料放在mixer里,用paddle,中高速打至黄油和糖充分混合,约2-3分钟。
加入(b)料,约30秒后,将速度调至最低,先将(c)混匀,然后加入,等面快成团时,加入(d
--把面放在案板上,用手做成长棍状,放入烤箱,350度烤30分钟左右。
--当表面略呈金黄色,并有裂纹产生的时候,取出凉10-15分钟,横切成小块,切面朝上再烤10-12
分钟。
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谢谢浏览
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