加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

偶尔上菜之珍珠丸子

(2010-04-23 00:22:03)
标签:

杂谈

分类: 千千美食

珍珠丸子:

 

糯米泡水至少三个小时,沥水待用,
肉馅加料酒,生抽,香油,一个鸡蛋,姜剁碎,香菇泡发洗净,莲菜擦碎,一起搅拌均匀,揉丸子。

丸子裹上糯米,上笼蒸半小时,装盘。


http://farm4.static.flickr.com/3320/3303868501_7edff6976d.jpg?v=0


粉蒸排骨:

 

大米在炒锅里炒香,米变色,用粉碎机打碎,加一包买的粉蒸肉粉,也可以自己按喜欢的口味调味。

排骨(用五花肉就是份蒸肉了)用料酒,老抽,盐,五香粉腌制入味。

腌好的排骨裹米粉,摆大碗里,加少许生抽,上笼蒸五十分钟,到扣在盘中。

 

http://farm4.static.flickr.com/3601/3320776916_c61c113aab.jpg?v=0


再上几个卤味,猪心,猪肝,鸡胗子,煮水去沫洗净,放入卤水里小火煮两个小时,放凉切片装盘。

 

http://farm4.static.flickr.com/3549/3320649228_2c5ca3328a.jpg?v=0


http://farm4.static.flickr.com/3542/3320663342_f94a068aa2.jpg?v=0


http://farm4.static.flickr.com/3606/3320670430_fd184f1a76.jpg?v=0


调味汁可以沾着吃,也可以直接浇在卤肉上。


http://farm4.static.flickr.com/3564/3319757570_ccf895df7c.jpg?v=0



谢谢

 

我的更多博文链接(点击图片下方文字进入浏览)

 

炎炎夏日,小酌一杯否   异域风情-希腊美食节  美容食品:蹄冻   漂亮菜菜写真集  偶尔上菜之浇汁丸子 

上一桌素食  梅花朵朵开  夏末野餐聚会  快过年了,秀秀我家去年的年夜饭  冬日美味—酱肉腊肉和香肠

小小生日宴    老北京粉肠    回国之吃吃喝喝    豪华游轮豪华宴(下)    就这样鸡零狗碎的长大 (1)

行走在消逝中    一周流水   周末上菜    就这样鸡零狗碎的长大(10)    叹茶,让时间变得有滋有味 

白吉馍夹腊汁肉  山寨版豌豆黄   80大寿热身

                                   

偶尔上菜之珍珠丸子    偶尔上菜之珍珠丸子     偶尔上菜之珍珠丸子
     美味鸡肉卷vs意大利面                 圣诞快乐大餐                          甜蜜雀巢
偶尔上菜之珍珠丸子     偶尔上菜之珍珠丸子     偶尔上菜之珍珠丸子
         不一样的肉夹馍                   羊肉烩面                           二十三糖瓜粘 
偶尔上菜之珍珠丸子   偶尔上菜之珍珠丸子      偶尔上菜之珍珠丸子
     偶尔上菜之油炒面                           开心麻花                     丸子集结号 

偶尔上菜之珍珠丸子     偶尔上菜之珍珠丸子    偶尔上菜之珍珠丸子
        蘑菇云五彩菜                         擂沙汤圆                    豪华游轮豪华宴 (上) 
偶尔上菜之珍珠丸子      偶尔上菜之珍珠丸子   偶尔上菜之珍珠丸子

   就这样鸡零狗碎的长大(8)              把俺娘拍在沙滩上                  辞牛迎虎年夜饭  

 

偶尔上菜之珍珠丸子     偶尔上菜之珍珠丸子    偶尔上菜之珍珠丸子

      溏心卤蛋无锡豆干                          炸酱面                      韭菜盒子

 

偶尔上菜之珍珠丸子     偶尔上菜之珍珠丸子   偶尔上菜之珍珠丸子

          烙馍卷菜                       小吃一箩筐(上)                偶尔上菜之梅菜扣肉


偶尔上菜之珍珠丸子

         碎片一帖烩

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有