关于肉夹馍的得名，有个文绉绉的说法：是其源自古汉语"肉夹于馍中"是一种宾语前置。还有说：以前人们叫"肉夹馍"为"馍夹肉"，陕西方言听起来像"没夹肉""没夹肉"，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了"肉夹馍"，听起来也好多了。http://blog.51.ca/u-189337/wp-includes/js/tinymce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif 我喜欢后一种。

做肉夹馍需要炖肉和烤馍，有一次肉做得多了拿English Muffins夹了肉来吃，发现味道也很好，俺又找到了一个躲懒的方法，晚上把肉处理好了小火闷半个多小时放倒焖锅里，第二天想吃的时候捞出来剁剁碎，Muffins在Toast机里烤一下下，夹上肉就可以开吃了。

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拉近了秀秀

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再配上一碗凉皮

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用陕西话说那就是：美的横。

具体做法可以看我以前的帖子：白吉馍夹腊汁肉

http://blog.sina.com.cn/s/blog_60bd672e0100eqge.html

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