偶尔上菜之油炒面

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分类: 千千美食 |
从前有座山,山里有座庙,庙里有个老和尚他会讲故事,讲的是从前有座山,山里有座庙,庙里有个老和尚他会讲故事,从前有座山,山里有座庙,庙里有个老和尚他会讲故事..............有一天庙里老和尚说:从前有座山,山里有座庙,庙里有个钟,钟里有个盆,盆里有个锅,锅里有个盘,盘里有个碗,碗里有个勺,勺里有个豆,豆里有个......
和各位逗逗闷子,言归正传,显摆一下偶的小厨:
主食:
杂米饭。
两份香米加一份杂米煮饭,好吃又营养。据专家介绍,杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高,含有许多保健、益寿的营养成份和防癌抗癌的物质。
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扬州炒饭 .
将鸡蛋打碎炒熟,加虾仁,红肠丁,菜椒丁,豌豆,玉米,香菇丁一起和鸡蛋炒熟加盐盛出,炒鸡蛋时多放一些油,现在就不放油了,直接放米饭炒散把刚才炒好的菜到在上面翻炒匀就可以起锅了。
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意大利面。
面煮熟捞出沥水;烤箱180度予热放部分番茄烤2分钟表皮微焦取出;洋葱,其余番茄切丁,蒜切碎;锅放橄榄油烧热,放洋葱丁小火煎至金黄,再放番茄蒜盐葡萄酒盖盖,煮20 分钟;到近煮好的面和烤好的番茄拌匀即可。
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番茄鸡蛋卤浇面。
简易快餐,没什么可说的,主要是觉的片子比较艳,想让它露一小脸。
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凉菜:
白糖拌番茄。
小的时候当水果吃,番茄真的很上镜。
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黄瓜沾酱。
小黄瓜整个上,大黄瓜切段,酱是买的现成的凉拌酱。
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鱼子酱蛋。
鸡蛋煮熟,切两半取出蛋黄,放入鱼子酱。
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意式生菜色拉。
生菜撕碎,手撕得比刀切的好吃,不知道为什么,黄瓜少许刮丝,卷卷的主要是好看,橄榄油,醋,盐按各人口味和生菜拌匀。
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再来几个甜品:
紫糯米八宝饭。
紫糯米,莲子,花生泡一夜,碗底铺花生,莲子,葡萄干,芝麻,铺糯米豆沙压实,加水适量旺火蒸30分钟,(紫糯米比白糯米吃水少)到扣盘中即可。
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油炒面。
核桃仁和瓜子仁,松子仁,花生仁、黑芝麻打碎待用,面粉放平底锅小火不停翻炒,而且还要用铲子不停地挤压面粉,否则很容易形成面疙瘩。等到面粉由白色慢慢地变为麦黄色,这就说明面粉已经炒熟了。此时您会发现整个屋子都充满了淡淡的麦香味。接着要在炒面里放入橄榄油继续搅拌。等炒面和油完全搅拌均匀,就可以把事先准备好的核桃仁和瓜子仁,松子仁,花生仁、黑芝麻一起倒入锅中搅拌均匀,就可以出锅了。放凉保存在玻璃瓶里,吃时加红糖,开水调匀就好。
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挂霜芋头.
芋头煮熟剥皮切块,炒锅里加水放糖,熬成糖稀状,加芋头裹匀糖稀出锅.
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谢谢。
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