APPLE的感性时间：

 

                         

                         我们真的可以尽情的装潇洒  装你可以的

                         但是突然某个时候  

                         闺蜜的一句话   让你赤裸裸了就

                         才发现   我们的人生  其实真的有太多的伤不起

 

                         但是我知道没人能帮我   没人能给我标准答案

                         只能靠走下去  才知道

 

                         感性的人  理性起来也许更可怕 

                         人生就是一次次的战胜自己  

 

                         最近年底综合症严重。。。

                              

                       

 

                                                 Apple.

 

      

 

 

 

宴客桌上的讨喜点心：

 

    欠了一些筒子好久的一玩意儿~~

 

 

我喜欢叫她中式蛋糕。。

 

 

               -------------------  椰香南瓜松糕

 

低糖无油  喷香~~

 

买了一个大南瓜  一个大好南瓜  甜啊甜

 

连着做了两次南瓜松糕

迷恋松糕那个口感的孩纸伤不起。。。。一口下去。。。那种赶脚。。。

 

 

 

很早之前做的松糕   都没给定量   不少筒子家的面粉因此都壮烈了

这次定了个量  虽然不是很精确   但是  我已经尽力袅 

真的   我讨厌定量。。。。你们知道的。。。

 

松糕还是要多做几次   当你能掌控那个粉的湿度了  很少会失败了就  加油哈！

 

 

想起我一开始做松糕   过筛啊  一遍两遍的。。。。

现在  掌握粉的湿度之后      已经可以不过筛  当然  也是懒。。。 

 

吃的方面   我就是一马马虎虎的人  过得去就好。。。

 

咱不在乎那什么天长地久    只在乎分秒都可以吃。。。

 

 

 

成长了 

说的是

我做的那些吃的   还有我

 

只是成长有代价

 

 

 

 

 

 

松糕可以提前做好    冷了会变硬

             但是吃的时候  再蒸下  就又软软滴喽  不影响口感。。。

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                    南瓜松糕

 

做法

一、材料

用到了：自制粘米粉200克、自制糯米粉180克、糖粉25克（白糖也可，根据自己喜欢的甜度增减，还有南瓜本身的甜度）、去皮生南瓜肉200克（我蒸之前称了下南瓜肉是400克南瓜，用的时候用了一半）、椰浆20毫升（这个选用，没有的话可以用牛奶代替，或者直接加南瓜量就好）、模具

 

各种粉跟南瓜比例自己可以根据这个比例调节

二、准备

1、南瓜去皮，切块

2、入锅隔水蒸熟

3、蒸熟的南瓜（这个是我用剩下一半的南瓜泥）

4、糯米粉，粘米粉，糖粉混合均匀

 

三、步骤

1、南瓜泥凉下，然后跟椰浆倒入混合好的粉里，用筷子搅拌，搅拌出来的粉团是比较干的，不比我们平时做包子啥的哈，液体的东东可以慢慢倒入，边用手试试粉团的湿度，将大粉团搓开，这个需要点耐心哈，搓成细粉，粉的湿度就是：抓一把粉捏起来然后放开，粉团会自己散开的程度

 

2、3、搓的时候如果不是很有耐心的话，可以用过筛的，不过我现在基本上都是直接用手搓的差不多就好，这个主要看你对面粉湿度的掌控哈，我个人喜欢粗一点的口感，所以不建议过的太细，最好用那种网粗点的筛，过一遍差不多了就

 

4、处理好的粉

5、倒入模具，没有模具的话，用盘也行，或者直接蒸笼底下垫上油纸、纱布，倒入蒸也行

6、倒粉的时候注意就是自然倒入，不要按压哈！装满就好，最后用筷子抹平~~~

 

7、放入蒸锅，隔水蒸

8、9、大火蒸30分钟左右，这个看你做的大小哈~~一定要蒸透

10、蒸好的松糕

11、脱模就好，可以撒点糖粉

其中一般中间不揭开锅盖没啥关系哈，如果担心水蒸汽的话，可以盖上一层保鲜膜。

 

 

 

 

 

其中粘米粉跟糯米粉

你可以直接买现成的哈   想自己做的话 做法可以参考：

多图详解超Q版纯手工汤圆做法

中国式蛋糕：紫薯松糕

其中粘米粉的话就是把糯米粉换成我们一般吃的大米就好   一样的操作

 

 

APPLE提醒~~

 

1、粘米粉糯米粉的比例也可以根据自己喜欢的松糕口感稍稍调节，糯米粉多的话就软些，但是糯米粉最好少于粘米粉！

2、搓粉这个过程，我一开始学做都使劲过筛，现在的话，我基本不过筛，掌握好粉的湿度，基本搓仔细点就没问题，我建议不要过的太细，粗的口感好吃！

3、南瓜可以换成别的东东哈，但是要根据食物本身的含水量调节，水分少的加牛奶或直接清水

4、南瓜的话，我用的南瓜比较水多，你可以滤下水，这样南瓜泥的比例会更多，松糕颜色会更黄~

5、倒粉的时候记得不要压，自然倒入就好

 

 

 

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推荐：

紫薯松糕 

（这篇有自己做粘米粉的过程跟搓粉过程，比较详细哈）

五谷紫薯松糕

 

 

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我的私房菜们：（点击文字链接即可看具体做法了）

 

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