酸奶的两种变身——酸奶慕斯&酸奶水果杯_温暖经年

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酸奶的两种变身——酸奶慕斯&酸奶水果杯

(2015-06-01 08:48:11)

标签：

美食

酸奶食品

分类：甜品

为了响应“三月不减肥，四月徒伤悲”的号召，我加入了轰轰烈烈的甩肉大军中，并且自我感觉仍处于伤悲的状态中。家里能算上零食的，也只剩下了酸奶和水果，并且酸奶只是用牛奶和菌粉按比例制成绝不敢添加淡奶油、果酱之类提升口感的材料。如此一来，有客来访时也没了平时待客用的糖果和饼干，一人一碗酸奶难免略显寒酸。因此，提升一下格调很有必要。

方案一酸奶慕斯杯

材料：

戚风蛋糕一个自制酸奶250克淡奶油100克糖粉40克牛奶50克吉利丁片2片

做法：

1.吉利丁片泡在冷水中至软化。

2.戚风蛋糕切片，用模具压成合适大小。

3.淡奶油加入糖粉打至6成发，加入酸奶混合均匀。

4.泡好的吉利丁片捞出放入牛奶中，小火微微加热至吉利丁片融化后和酸奶混合均匀，制成慕斯液。

5.取一个杯子，倒入适量慕斯液。

6.放入一片戚风蛋糕。

7.继续加入慕斯液至满意的高度后放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。

如果觉得做酸奶慕斯太麻烦或者时间来不及，那么还有方案二——酸奶水果杯，这可是超级快手，连厨房小白都可以完成的甜品。