【玫瑰花卷】羞答答的玫瑰静悄悄的开_千百度的小厨房

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【玫瑰花卷】羞答答的玫瑰静悄悄的开

(2011-09-04 08:44:59)

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分类：花样面食

这是朵黄玫瑰，很漂漂，赏心悦目啊。。。

【食材】

胡萝卜、面粉、酵母、温水、清水。

【做法】

1-4、准备好食材，将胡萝卜榨汁，过滤。

5-8、温水调制的酵母水拌入面粉，加入胡萝卜汁和少量清水，揉成光滑的面团发酵至2倍大。擀成如图中大小一致的面皮和花心。如图摆好。

9-12、用筷子在中间压出一道痕迹，将花心放在叠好的面皮最前端，卷起。将卷好的面团从中间捏合分开，即成花朵型，醒发20分钟，入锅中火15分钟即可。

【玫瑰花卷】羞答答的玫瑰静悄悄的开

【分享】

1、使用筷子那一步时，力度要均衡，不要将面皮压破了。

2、笼屉上涂上少量食用油，以免面团粘连，如果一层摆放过多，面皮间也可涂上食用油。

还用多余的胡萝卜面团和白面团一起，入做红茶酥、绿茶酥般，做了个豆沙包。

包法可见红茶酥、绿茶酥。

【玫瑰花卷】羞答答的玫瑰静悄悄的开

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