第一次用糯米粉做面包

虽然是直接法但成品也软软的

比正常软面包有点糯

大家可以尝试下

简单的整形

成品很可爱是不是

可以用来哄小孩子玩哈

材料：

高筋面粉300克，糯米粉60克，糖40克，鸡蛋50克，酵母4克，牛奶200克，盐4克，黄油20克。

做法：

1、所有除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。放入盆中，盖保鲜膜进行基础发酵。

2、放于温暖处发酵至2到2.5倍大(大约近1小时)

3、手粘面粉戳洞不回缩

4、将面团平均分成24份，每个分割成28克，滚圆。

5、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团。将整好形的面团放在烤盘里，烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

6、最后发酵结束

7、在表面筛上少许糯米粉

8、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。

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